赣州本地人冬天都会做什么样的特色美食呢_办公生活

admin

2023-06-22 04:47:56

作为江西最大的地级市，同时又是客家的摇篮，赣州本地人冬天做的特色美食多到数不清。

黄元米果

作为赣州独有的特色美食，每到冬天每家每户都会开始做黄元米果，制作黄元米果要先用黄元柴灰加开水过滤成灰水，冷却后浸米一夜，次日用甑蒸熟成饭，再将饭拌灰水，摊开晾干后又蒸熟置于大石臼内，用硬杂木棍捣烂成团，起碓后，用手揉搓均匀，切块做成各种形状的米果，由于费力大，现在一般都会用机器制作。

柔软香嫩，还可以用于炒菜和蒸煮。赣州本地人冬天都会做什么样的特色美食呢图1

灰水板

一种绝对的绿色食品，制作起来也比较繁杂，但是想要做的好吃也比较难。

灰水板吃起来有碱香味，软滑而韧，趁热可以沾辣椒酱或酸酒伴着吃，也可拌上做好的汤水配料吃。凉了可以作为点心送给亲戚朋友。

赣州本地人冬天都会做什么样的特色美食呢图2

腌萝卜干

信丰萝卜干俗称"香干萝卜、脚板萝卜"，是信丰县的传统名产，拥有久长的前史。食用可生可熟，可酱可醋，更拥有顺气、消食、化痰等成效，甘香嫩脆的怪异风味是人们佐餐的志向佳味食物。

每块萝卜干都带皮,愈加包管萝卜干的脆性赣州本地人冬天都会做什么样的特色美食呢图3

客家糯米酒

赣南客家糯米酒，俗称黄酒，黄灿灿的颜色,迷迷的馨香,甜甜的醇味!

赣州本地人冬天都会做什么样的特色美食呢图4 客家人家家户户都会做糯米酒哦。

腌菜米果

自家做的酸菜加上面粉里面炸出来的金黄色的米果，简直好吃到上天，又香又脆。

赣州本地人冬天都会做什么样的特色美食呢图5

烫皮

赣南客家人的特色食品。原材料都是以优质大米、大蒜、天然果蔬、食盐制成，属于天然绿色产品，具有色泽鲜亮，口感香、酥、脆等特点。赣南各县尤其是龙南,几乎家家户户都会做烫皮小吃。赣州本地人冬天都会做什么样的特色美食呢图6

还有南安板鸭

赣州本地人冬天都会做什么样的特色美食呢图7

月亮巴

赣州本地人冬天都会做什么样的特色美食呢图8

赣南脐橙

这不是做出来的特产，但是赣南的脐橙可是全国闻名的甜。

赣州本地人冬天都会做什么样的特色美食呢图9

南康辣椒酱

一个字，香辣爽

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赣州都会本地人冬天特色美食

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