南瓜糯米汤圆其实不难做

平时我们不仅在过元宵节的时候才会吃汤圆，就拿二姐家里来说，用糯米粉平时做点各种馅料的汤圆给家里人吃，二姐也会用糯米做点糯米小圆子，这个和汤圆很像配着酒酿一起吃那个味道会特别好。而平时做汤圆的时候，二姐也经常变化一下外皮的食材，比如二姐用紫薯或者南瓜和糯米外皮和到一起，然后做一个美味的紫薯汤圆或者糯米汤圆。因为颜色的变化能给家里人带来不一样的新鲜感，这样家里人也会觉得更加爱吃一些。那么做这个南瓜糯米汤圆来说，二姐觉得也没有太大的难度，主要就是掌握点小方法，做这个南瓜糯米汤圆和一般的汤圆并没有太大的差别。

南瓜糯米汤圆的做法

首先我们将买来的南瓜洗干净之后切成薄片，然后将南瓜上锅蒸二十分钟后这样就能将南瓜做熟了，接下来我们需要把南瓜用勺子或者其他工具按压成碎泥状态，尽量按压的碎一点这样和糯米进行和面的时候能更均匀一些的。

接下来我们将南瓜泥和糯米粉混合，这里面为了做成汤圆的样子我们需要多加一些糯米粉，这样能够维持汤圆很好的凝聚状态，所以这时候加的糯米粉就不像平时我们蒸紫薯糯米糕或者南瓜糯米糕一样可以稍微少加一点糯米粉了。

然后我们在糯米粉和南瓜碎泥中加入清水，二姐建议先搅拌一下南瓜和糯米粉，因为南瓜里面还有一点水分的，这样也好判断加的糯米粉到底有多少，那么我们就很好的判断和面的干湿程度了。

将和好的南瓜糯米面均匀的揉搓一下，然后将南瓜糯米面均匀的分成多个小剂子，这样就做好了南瓜糯米汤圆的外皮了。

接下来我们做馅料，二姐之前还给家里人做过玫瑰馅料的，做法也没有太难，用玫瑰花干泡开了，这样就能掰开玫瑰花的花瓣了。然后加上白糖和蜂蜜腌制一下，让玫瑰花就能腌制的入味一些了，然后将玫瑰花馅料包进南瓜糯米汤圆的外皮中，这样就做好了南瓜糯米汤圆。另外我们也可以做成黑芝麻馅料，这个就用平时我们吃的带点甜味的黑芝麻糊，可以在里面加点核桃或者干果，用研磨机研磨的碎一点之后就可以和黑芝麻糊放到一起了，然后还是按照上述方法包好南瓜糯米汤圆。

接下来我们将汤圆放到锅中进行熬煮，首先需要将水烧开然后将汤圆下锅，先等翻滚一次之后再慢慢推动一下汤圆，这样能防止汤圆的外皮被弄破，做出来的南瓜糯米汤圆的外皮又有弹性而且也会香甜可口了。

总结

你好，很高兴解答你的问题。南瓜糯米汤圆的做法是什么？我的解答是：汤圆又被称为“汤团”是中国汉族一种传统的美味小吃。作为一种软糯香甜的美味食物，受到很多朋友的喜爱。它不仅味道香甜，并且它的寓意又非常好，每年大年初一的早晨，南方人都有吃汤圆的习俗，象征着全家人一年团团圆圆、幸福美满。

汤圆的主要制作食材是糯米面，而它的制作方法有多种，可以做成里面包有豆沙、花生和芝麻等食材的大汤圆，也可以制作成五颜六色的小汤圆。有紫色、黄色、红色和绿色。其中，黄色的汤圆就是采用南瓜制作的。下面熙阳就来跟朋友们分享一道南瓜糯米汤圆的制作方法吧。

制作教程

【南瓜糯米汤圆】

特点：颜色鲜艳、味道香甜、口感细腻、制作简单

需要食材

主料：糯米粉300克

配料：南瓜200克、白糖适量

～～～～～开始制作～～～～～

步骤1、将南瓜去皮洗净，沥干水分切成薄片放入碗中备用。（切得越薄越容易熟烂）

步骤2、蒸锅中倒入适量清水，大火烧开，将南瓜片放入锅中蒸至熟烂。

步骤3、取出将南瓜用勺子压成南瓜泥，然后趁热将糯米面倒入南瓜泥中，再加入适量白糖拌匀后，用手揉成一个不软不硬的面团。

步骤4、然后取出适量的面团用手搓成小面团即可。

“南瓜糯米汤圆”制作技巧

1、南瓜选用较老一些的，这样制作出来味道才甜。

2、为什么白糖没有具体的克数？因为南瓜本身就含糖分，在制作过程中，可根据自己的口味来增减。

3、南瓜蒸熟后将水倒出留用，如果面粉倒入南瓜泥中过干，可以添加少许南瓜水。

4、如果喜欢汤圆内有馅的朋友，可在制作最后一步中加入芝麻和花生，包入汤圆内即可。

结语

汤圆的制作还是比较简单的，需要注意的是和面时的干湿度，最好搓揉成干湿适中的状态。南瓜和糯米粉这两种食材很有意思，南瓜是帮助消化的，而糯米粉比较难消化，它们的结合可以说非常完美，但是在食用时也不可过多！自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注➕评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！