三亚是一个黎族苗族聚居的地方。在历史长河里也形成了自己独特的美食文化。

但是，因为近些年三亚的急速发展，外来人口的不断涌入，在外地菜系的不断冲击下。

三亚本土的特色美食反而有些被遗忘了！那些在街头巷尾平时能够见到的传统手艺，如今也因为城市改造而销声匿迹了。想要在城市里面找三亚的特色美食，就变成奢望了。

像三亚黎族的山兰酒，五色饭，鱼茶，槟榔花鸡，椰奶鸡，即便有，也并不是原汁原味的本土美食了。

在解放路步行街小吃城，偶尔还能看到菠萝饭，椰子饭，三色饭，鲜鱼汤等等特色美食。

在槟榔谷景区也有专门的特色美食，比如烤香蕉，烤甘蔗，槟榔蛋。不过因为是景区所以价钱有点贵。

而如果你想吃原汁原味的，还得去下面的小镇，比如想吃正宗的杨桃酸鱼汤，就得去机场附近的羊栏镇，这种水果和海鲜碰撞出的美食，据说可以鲜得掉眉毛。吃完酸鱼汤，还可以去旁边的骏达车技表演馆看一场精彩震撼的车技表演，美食和心跳一个都不能少。

像安游夜光螺，藤桥排骨，等特色美食就要去三亚当地的藤桥镇和安游村这两个地方才能吃到正宗的。

三亚最具特色的美食应该是海鲜打边炉，这个美食是常年居住在三亚的水上居民——疍家人的拿手美食。因为海鲜自身的鲜香，疍家人在烹制海鲜时，最大限度地保留了原汁原味，不放任何调料地裸烹。这才是三亚海鲜的正确打开方式。想吃到正宗的疍家人海鲜，就得去三亚后海渔村，这里有大片的海上鱼排，现捞现宰，在海上吃海鲜，独具一番风味。