用料

中筋面粉

100克

色拉油

少量

温水50克

猪肉香菇肉馅

100克

做法

温水和面。醒发十分钟。

1.温水和面。醒发十分钟。

提前调制好的香菇肉馅

2.提前调制好的香菇肉馅

醒发好的面团揉开

3.醒发好的面团揉开

擀成圆圆的薄片

4.擀成圆圆的薄片

中间往下用刀拉开

5.中间往下用刀拉开

将肉馅铺上三部分

6.将肉馅铺上三部分

将没有放馅的那一片折上去

7.将没有放馅的那一片折上去

折上去之后边部摁紧，然后向左折。边部摁紧

8.折上去之后边部摁紧，然后向左折。边部摁紧

然后将剩余放肉馅的那片折上去边部摁紧

9.然后将剩余放肉馅的那片折上去边部摁紧

尽可能的压扁，注意不要压烂了

10.尽可能的压扁，注意不要压烂了

电饼铛稍微放油预热。将肉饼放入电饼铛烙

11.电饼铛稍微放油预热。将肉饼放入电饼铛烙

烙好一面烙另一面

12.烙好一面烙另一面

烙好了

13.烙好了

用刀切开。很香哈

14.用刀切开。很香哈

成品

这个肉馅比划好做。

五花肉剁碎，泡发的香菇剁碎，放入葱姜蒜沫，蚝油，白糖少许，生抽，老抽，盐，十三香，鸡蛋，芝麻酱少许，食用油少许，再打入颗鸡蛋。鸡蛋的作用是能把肉馅团起来。

面粉中放食用油，温水。开始和面，多揉一会儿，争取做到面光，盆光，手光。和好的面盖上保鲜膜醒发三十分钟。

面团切下一块，在案板上搓成长条状，案板上要涂一层薄油哦！

把搓成长条的面团切成一个个小剂子，大小不必要求太严格，毕竟是家庭版嘛！

小剂子用手压扁，然后用擀面杖擀成长条状，上宽下窄，就是倒三角形，把拌好的肉馅放在最宽的位置，慢慢往下卷，用多余的面把俩头堵住，不能露馅哦！

等慢慢卷到头，把卷好肉馅的剂子立起来，用手压扁，注意不要把馅压出来，压扁压平，用擀面杖擀成饼状。

起锅烧油，平底锅，油不要太多，慢慢煎，就像煎鸡蛋一样，要来回多翻几次，煎至金黄色就可以吃了。

不知道详细不详细！

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