以前吃的最多的是小樱桃，并且露天的，现在觉得那时的口味你现在大樱桃好吃多了，小樱桃是中国樱桃，中国樱桃成熟期早，果实较小、果肉软、甜酸适口、风味浓郁，果皮薄，不耐存储等。甜樱桃果实心形、肾形或圆形，果皮光泽亮丽，果实较大，甜度不够，易裂果、果肉硬、耐存储等。中国樱桃的糖、酸、维生素C含量均比甜樱桃高。对比甜樱桃的红丰、晚黄和那翁3个不同品种，红丰和晚黄含糖量相当，那翁较低。糖酸比以晚黄最大，红丰次之，那翁最小。由于红丰的还原糖含量高，所以口感最甜。维生素C含量以晚黄最高，其次为红丰。

大量研究发现，樱桃果实具有可调节睡眠、清除自由基,并具有抗炎、镇痛、抗癌、抗氧化作用,还能预防心血管疾病、降低血糖、延缓衰老等作用。矿物质钾，铜和锰也含量丰富。

樱桃如何挑选？

选以有果蒂、色泽光艳、表皮饱满、个大、核小、肉厚者佳，不选裂果，可冷藏。

温馨提示中医认为樱桃味甘、酸，性温，阴虚火旺者禁食，发热者不宜吃。樱桃糖分含量高，糖尿病患者忌吃，小朋友不可多吃

红色“炸弹”要小心！

“含桃最说出东吴，香色鲜浓气味殊。洽洽举头千万颗，婆娑拂面两三株”，这首诗是白居易对樱桃的喜爱之作。樱桃是夏天的时令水果，鲜红的外形，酸甜的口感，再加上它极高的营养价值，所以这段时间就成了人们的最爱。樱桃中有一物千万不能吃，吃了后果不堪设想。

樱桃中的铁含量是其他水果所不能相比的，是水果含铁量的佼佼者，含有多种维生素，常食可促进血红蛋白的再生，从而起到了预防缺铁性贫血，还能增强体质，健脑益智，健脾和胃，有美容的功效，对于孕期的准妈妈们也不失为补铁佳品，一般人群均可食用，糖尿病人要适量。

网络上有这样一个故事：一名女子在吃樱桃时连核一起食用，引起了头晕头痛，腹痛不止，呼吸困难等一系列症状，及时送医院抢救后脱险，引起女子中毒的就是那枚小小樱桃核中所含的氰化物。

樱桃核里有一种物质叫氰甙，当不慎食用后它就和胃酸结合生成了氰基离子，它会让我们出现头晕，腹痛、意识障碍、恶心等不适症状，严重时危及生命，在我们吃的杏仁、苹果籽中也含有此类物质，最好丢弃，当这种有害物达到致命剂量时，是没有抢救时间的。

“以前农村常见的樱桃核和现在的大樱桃哪个好吃？”对，老胡子的看法是，萝卜青菜，各人所爱；还有一句话，叫做千人千味。那么，农村常见樱桃和大樱桃，哪份好吃，且听胡子慢慢道来：

首先，胡子分析一下农村常见的樱桃。以前的常见樱桃，个头比较小，皮儿很薄，看起来亮晶晶的，近乎透明，很可爱。另外，常见的小樱桃很不容易放，买回家得赶紧吃，第二天肯定就烂了。但是，小樱桃口味很好，非常纯正，酸甜。

这就像有句话说的好：“浓缩的都是精华”。

不过，现在果农都不喜欢种小樱桃了，因为个头小，采摘起来很麻烦，还有，小樱桃一旦熟了，一夜之间，就全熟了，根本来不及采摘。还有，超市的老板现在一般也不爱卖小樱桃，虽然味道好，不容易储存这一个弱项，就把小樱桃的市场卡住了。毕竟，谁也不想花了钱进了货，最后，变成烂果，对不对？

由于小樱桃这些特点，市场上卖的也不贵，一般十五元2斤，甚至更便宜。

刚才，老胡子分析了农村常见小樱桃，接着，再给朋友分析大樱桃。大樱桃，品种多样，都是根据市场特点，引进、改良和嫁接的，比较常见的有：红灯、美早、黄蜜、先锋

......

那么，常见小樱桃和大樱桃哪个好吃呢？老胡子以为：

一、从理论上讲，小樱桃和大樱桃都好吃。小，有小的风味；大，有大的特点。小樱桃在我国种植历史悠久。这么长时间了，虽然有短项，但仍然不绝，说明自有它的优点。

二、从人群分类上讲，小樱桃和大樱桃，得看个人口味。一酸就倒牙的朋友，就不要吃小樱桃了。要是怀孕的女士，建议吃点小樱桃，既开胃，又有营养。小樱桃是神奇的营养果。

三、从生活哲学上讲，小樱桃和大樱桃都意味着圆满。吃了一点大的，再吃小一点小的。有酸有甜，印证着人生上的哲学；只有尝遍，方可圆满。

四、从大自然的恩赐上讲，小樱桃和大樱桃都是美味。每一个品种果实，都是大自然赐予人类珍贵的礼物。要珍惜，要善待，不可厚此薄彼。

朋友，您觉得老胡子说的对吧？