装饰面包配方和制作
admin
2023-06-22 21:04:14

大家好,我是你们的朋友~红艳美食,很高兴同大家一起探讨美食领域的问题,希望大家畅所欲言,集思广益,大家共同学习进步。现在就来谈一谈装饰面包到底好不好制作的问题。当今社会,人们解决了温饱问题了,不光讲究五味俱全(酸,甜,苦,辣,咸)的感觉了,开始讲究起美食的色相了,所以现在又流行起了各式各样得装饰面包,什么动物型狀的面包?,花型面包?,房子面包?,衣服型的面包,水果型面包?,反正是各色各样的,形态万千,口味各样,美观又大方,让人看了就有食欲。要说装饰面包好做不好做的问题,就得看个人喜好了,做装饰面包必须拿出足够的耐心,爱心和丰富的想象力才能烘培出美味的佳肴。你说对吗朋友们,下面我来分享给大家一个装饰面包的做法,你们看看好做还是不好做吧。黑椒香肠面包1:高筋面粉260克。盐3克,糖

30克,120克水,奶粉11克,酵母5克,鸡蛋30克,黄油35克,火腿肠,葱碎,黑胡椒碎,蛋液,芝麻和各少许。2:把以上所有材料(除黄油外)放在盆中搅拌均匀,然后揉成团,3:加入黄油继续揉,揉至面皮拉开成薄薄透明狀为止,放置,密封面团,醒发至原来的2,5倍大,4:取出面团,排气,擀成光滑长条,在切成一个个小面剂,擀成椭圆形面片,上下卷起,卷成圆柱形长条,均匀缠在香肠上,缠好放入盘中二次醒发40分钟,5:表面刷蛋液,撒胡椒粉粒,撒上芝麻。6:放入烤箱中,175度,20分钟后一道色香味美的美食出炉了,,朋友们你们说做装饰面包费劲吗,其实,装饰面包各式各样,可根据自己口味,想象做成自己喜欢的模样。你学会做装饰面包了吗?你觉得装饰面包好做吗,反正我觉得挺好做的。你还有想做的装饰面包嘛,快来分享一下吧,谢谢大家耐心收看,爱你们,么么哒[钱][来看我]


装饰面包配方和制作图1
装饰面包配方和制作图2
装饰面包配方和制作图3
装饰面包配方和制作图4
装饰面包配方和制作图5
装饰面包配方和制作图6
装饰面包配方和制作图7
装饰面包配方和制作图8
装饰面包配方和制作图9

你好,很高兴解答你的问题。

题主所说的装饰面包有很种类。比如,甜面包(调理面包),欧包,土司类都可以作为装饰面包。做一款完整且精致的面包需要娴熟的技术和丰富的烘焙经验,烘焙流程从配料—打面—松弛面团—整形—醒发—烘烤—表面装饰,每一个步骤细节都非常关键。可以这样理解,表面装饰可以模仿,多看照葫芦画瓢多看几遍就能学会,但是从配料到烘烤出炉才是面包的精髓。

简单的调理面包学会上手还是不难的,关键在于每一个从你手中出品的面包都是一个标准,从颜色,口感,组织都是最佳状态。这些考验的是师傅的经验和技术。在国外大师基本都是年龄比较大的,因为老师傅对面包的理解不仅仅是做出一款可以吃的食物,而是要把自己出品的食物做到极致,更加体现了对待面包的态度。


装饰面包配方和制作图10
装饰面包配方和制作图11
装饰面包配方和制作图12

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