河沟里的河蚌能吃吗,农村河里的蛤蜊能吃吗
admin
2023-06-23 02:41:20

记得小时候,我们村子附近有一个天然大水库,夏天我们几个小伙伴就会约着一起去浅水区玩耍,这里的水刚刚没到腰部,下面是黑色的淤泥,虽然有些脏,但是一来安全,二来淤泥里可是藏着“宝贝”呢。

这些宝贝不是别的,正是各种河蚌,有圆的,有尖的,各种形状,只需要慢慢地用脚踩,一旦踩到坚硬的、略带点光滑的东西,一猛子下去摸上来基本上就是一个大河蚌。

河沟里的河蚌能吃吗,农村河里的蛤蜊能吃吗图1

我记得最多的一次,我踩了有十几个大河蚌,用自己的上衣兜着才带回了家。不过,河蚌不好烹饪,一旦煮不好,肉会像橡皮筋一样非常的难嚼,所以,后来我们都是踩着玩,摸上来之后就扔掉。

尽管这样,小时候的我们依然玩得不亦乐乎。随着我们渐渐地长大,如今再去到河里、水库里我们基本已经找不到河蚌了,仿佛它们也跟着我们的童年一起消失了。那么,曾经河沟里的很多河蚌去了哪里呢?我们一起来找一下答案。

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常见的河蚌有哪些?

河蚌是生活在淡水中的所有蚌科软体动物的统称,在世界范围内,已知的河蚌有超过600种,不过,由于不同河蚌生存的环境基本一致,所以它们存在严重的趋同演化(许多种类长的太像了),这导致河蚌的分类学非常的困难。

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在我国分布的河蚌至少有几十种,其中比较常见的有三种:褶纹冠蚌、圆顶珠蚌、背角无齿蚌,下面我们就通过这三种常见的河蚌来了解一下河蚌的习性。

褶纹冠蚌属于大型的河蚌,小时候最容易踩到的就是它了。一般情况下褶纹冠蚌的长要超过20厘米,宽约10厘米,高约15厘米,它整体上呈不规则的三角形 ,壳后背部有多条粗大的纵纹。

褶纹冠蚌在我国呈南北分布,在黑龙江、吉林、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖北、湖南等省份内均有分布(下图为褶纹冠蚌)

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圆顶珠蚌是一种中型的河蚌,比褶纹冠蚌要小一些,而且它的外形非常有特点,整体上呈椭圆形,有些像石器时代人类打磨的石斧一样,壳的前端比较短且圆,后端细长,越来越窄,壳呈绿褐色或者黑色。

圆顶珠蚌比褶纹冠蚌的分布更广一些,在我国的黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、陕西、山西、河北、山东、河南、安徽、江苏、浙江、江西、湖北、湖南、福建、广东、广西、四川、云南、台湾等省份内都有分布。

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背角无齿蚌是我国最常见的河蚌,它在我国大部分的省份内都能看到,与褶纹冠蚌一样都是大型的河蚌,二者体型差不多。从外观上看,背角无齿蚌比褶纹冠蚌有更圆一些,壳比较薄,壳体主要以黄褐色为主。以前摸到河蚌后喜欢扔到岸上,上面两种河蚌没有什么问题,这种河蚌极容易摔破壳。

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这三种河蚌(包括其他河蚌)的外观虽然有些不同,但是习性基本上是一样的,它们都分布在江河、湖沼中,特别喜欢在有淤泥的水体底部生存,这是因为它们都喜欢较肥的水域,这里有足够的有机物碎屑以及藻类,而这正是它们的主要食物。

而且河蚌喜欢将自己镶嵌在水体底部,这有利于它们躲避天敌,而有泥沙的底部显然是它们的理想之所。

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河蚌能吃吗?曾经遍布河沟里的河蚌去了哪?

河蚌能吃吗?

河蚌作为一种软体动物,撬开壳之后,肉还是很多的,它能不能吃其实是取决于产出的水域的,在以前,所有水体内的河蚌都是能吃的,因为没有污染。

河蚌是一种非常耐污染的水生动物,所以如果水体污染了,尽量还是不要吃了。其实最关键的问题在于河蚌烹饪非常的吃技巧,一旦做不好,除了腥味,肉都嚼不动,自然就很少有人吃了。

因此,没有污染的水体中的河蚌是能吃的,只不过好吃不好吃就看个人的技术了,反正我小时候吃过一次,又腥又难嚼。

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河蚌为什么少了?

如今河蚌少了其实有两个主要原因:

第一:不是真的少了,是抓的人少了

前些年,每年的夏天我都会回老家待一段时间,因为特别喜欢农村夜里的静和习习的凉风。白天没事的时候喜欢去一些小时候经常玩的地方散散步,自然就少不了小河和水库了。

不过,如今已经没有小孩子在河里摸鱼、抓河蚌了。转念一想,也对,如今家里都有空调,冰箱里有冰激凌,还有手机和电视,比起这些诱惑,摸个鱼、抓个河蚌又算什么呢?

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确实,我们小时候能玩的东西不是自己做的,就是自己找的,连件像样的玩具都没有,只能自娱自乐,这些在我们儿时觉得非常有趣的事情,在如今的孩子看来,可能成了“幼稚”。而对于长大的我们来说,显然很少会下去摸一下,河蚌到底有多少?

所以,河沟里的河蚌少了,有一部分原因是因为我们能看到的少了,也就是抓的人少了。

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02 环境的变化

其实,笔者自己前几年还去村子东边的河沟和池塘的浅水区(有淤泥)找过童年的乐趣,但是忙活了半个小时,一无所获。由此可见,在一些地方,河蚌是真的少了,这就是环境的变化导致的。

首先,随着社会的发展,在农村地区工厂也比较常见了,这样许多清澈的小溪变成了臭水沟,虽然河蚌有一定的耐污染性,但是污染过重它们自然是无法存活的。

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其次是水体环境的变化。不知道小伙伴们有没有发现,小时候村庄附近的水体,无论是小河还是小水池很少会出现干涸的情况。但是近些年,这些野生水体干涸的频率越来越高了,尤其是夏天,许多大水库甚至只剩下中间那一汪水。

虽然河蚌也有一定的耐旱性,但是一个夏天的离水暴晒,它们显然是无法存活的。而野外水体的干涸频率增加,其实与现在农田、工业、生活等用水增加有着很大的关系,毕竟所有的水体都是相通的。

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最后

河蚌以前确实是遍布大大小小的水体中,它们也承载了许多小伙伴的童年。不过,如今我们长大了,也很少会像小时候那样不顾形象地跳进淤泥里玩耍了,再加上在我们成长的过程中,因为环境的变化,许多野外水体连年的干涸和污染,也将大部分的河蚌“杀死”了。

所以,如今我们再去小时候遍布河蚌的河沟里,也再也摸不到那么多河蚌了,就像我们小时候成群漫天飞舞的蜻蜓,如今不是也很少看到了吗?

河蚌没有了,原因就是河里都被污染了,近几年有点改善,前些年河里是发臭的黑水,河边都寸草不生。地下20米以上的水都是臭的。我村靠河比较近,原来喝地下水,那几年四十岁左右得了癌症去世的很多,现在都喝自来水了。原来用臭水浇庄稼,庄稼有时候浇不死,有时候越浇死的越快。没有办法,只能靠河里的水灌溉。我家自己在地里打了一口深井用于灌溉,我家用深水井灌溉的麦子自己留着吃,河里水浇灌的麦子卖掉,我最希望卖给污染水的那些孙子吃。

河蚌是可以吃的,不用太多佐料,简单的蒸一下就很美味。它对水质要求高,水质差点就死了。小时候河里的水少了,小伙伴们都是一口袋一口袋的运回家。那个时候天是蓝的,水是清的。钓鱼用竹竿子,饵料用馒头、鱼钩自己用针做、鱼漂用拖鞋的底做。就是这样的装备,一个下午也可以钓十斤鱼,现在装备高级了鱼没了。

污染水的这些孙子,我愿你吃的鱼是黑水河里的,吃的粮食是黑水浇灌的,喝的水是被你污染的地下水,愿你一家人都是抗癌斗士。


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