大家都知道，白芷是一味药材，有祛病除湿、排脓生肌、活血止痛等功能。但其实除了可以作为药材之外，白芷还可以作为调料来使用。白芷可以和其他的调料等一起配制，如十三香里的原料之一就是白芷，其味芳香、微苦，可去异味、增香、提升食物的味道，从而使得食物更加鲜美。

那如何种植白芷呢？首先我们要了解一下白芷的生长习性及土壤环境:

白芷喜欢温暖湿润的生长环境，适应性强，耐寒、喜水、不耐旱、喜连作。白芷在土层深厚、土壤肥沃、湿润的腐殖土或砂质壤土生长良好，低洼地不能种植。

■白芷栽培技术

一、繁殖方式及播种时间:

白芷用种子繁殖，每年可作春秋两季播种，以秋播为佳，秋播一般在每年的8月下旬至9月初播种，可单株选苗移栽留种和就地留种。

二、选地整地

1、选地:种植白芷要以土层深厚，疏松肥沃的砂质壤土或腐殖地最好，。一般前茬作物多为水稻、玉米、高粱、棉花等。

2、整地:前茬作物收获后，将地里杂草及前作物残留物一并清理干净，再进行深耕，一般像这样熟地深度在25~30厘米即可。然后再晒白、整细、耙平。

3、基肥:结合整地每667㎡施腐熟堆肥或厩肥2500－5000公斤，饼肥100公斤，磷肥50公斤作基肥。将土肥混合均匀，然后再整平耙细一次，做畦，一般作成宽1~2米的高畦或者平畦。

三、种子处理

白芷种子发芽比较慢，为了提高种子的出芽速度及出苗整齐，在播种前需要对其进行催芽处理，首先是要选择无病虫害、饱满的优良颗粒，然后在种子上面喷洒2%的磷酸二氢钾水溶液，拌匀之后，在湿润的条件下闷八个小时即可，或进行低温处理，将种子放入冷水中浸30分钟捞出后，待稍沥干水分，再放入离水面1m左右的深井中催芽，一般3-4天可发芽，当有70%以上种子发芽后即可播种。

四、播种

一般分为穴播和条播。穴播按行距×株距:30厘米×15厘米~20厘米开穴，深为2~3厘米；条播，按行距25厘米开浅沟即可，将催芽的种子均匀播下后盖一层薄细土，稍压实，浇水即可。同时也可以在上面盖一层地膜，即可保温保湿，也防止生杂草。

五、田间管理

1、间苗定苗:秋播早春幼苗返青后，苗高5厘米左右时开始间苗，第一次株距5厘米，第二次株距10厘米；苗高15厘米左右时定苗，株距12～15厘米，春播每隔12~15厘米留1株或每穴留1~3株，除去病苗、弱小苗。

2、中耕除草:一般间苗结合中耕除草一起进行。第一次中耕浅松表土，以后可以逐次加深，中耕次数根据实际情况而定，当植株封土后就不再中耕除草。中耕时注意不要伤到主根，否则主根易分杈，如发现个别植株提早抽薹应及时拔除。

3、追肥:白芷是喜肥作物，除施足底肥外，整个生长期可追肥2~3次，一般春前少施或不施肥，防苗期长势过旺，提前抽薹开花。封垄前按每667㎡施钙镁磷肥25千克、氯化钾5千克，施肥后应立即浇水、培土，即可保证肥料不飞发，也可防止植株倒伏，促进生长。以后每次追肥次数和施肥量可依据植株的长势而定，如叶片颜色浅绿不太旺盛，可再追一次肥料；若此时叶色浓绿，生长旺盛就不可再追肥。

4、灌水排水：白芷喜湿润的生长环境，但怕水涝，除每次追肥浇水外，在炎热的夏天及干旱季节要保持土壤充足水份。如遇雨季田间积水，应及时开沟排水，以防积水烂根及病害发生。

六、病虫害防治：

1、主要病害防治:白芷病害主要有白斑病和紫纹羽、叶斑病等。

①白斑病:用1∶1∶100的波尔多液或65%代森锌可湿性粉400～500倍液喷雾 1～2次，可控制病情的发展。

②紫纹羽:按每667㎡50%退菌特可湿性粉剂200克加草木灰撒施土中翻地播种，预防为主。

③叶斑病:在发病初期，可摘除病叶，喷洒1:1000甲基托布津药液可防治。

2、主要虫害防治:白芷的虫害主要有黄凤蝶、蚜虫、红蜘蛛等。

①黄凤蝶:黄凤蝶主要是幼虫危害，用90%敌百虫800倍液、青虫菌（每克菌粉含孢子100亿个）500倍液、Bt乳剂200～300倍液喷雾可防治，每5～7天1次，连续3次。

②蚜虫:发生期用40%乐果1500～2000倍液或50%杀螟硫磷1000倍液喷雾，每5～7天1次，连续2～3次。

③红蜘蛛:在红蜘蛛开始危害时，喷0.2～0.3波美度石硫合剂，每周1次，连续数次即可。

种植白芷的过程中，选取没有分叉且健壮无病害的种子，放在沙土中进行催芽处理，播种后保持株行距在15～20公分左右，覆盖一层土后压实，当苗高有5公分的时候就要进行除草处理，在雨季的时候要经常排水即可。

1、种子处理

种子处理是怎样种植白芷中的关键一步，首先就要选取没有分叉且健壮无病害的种子，播种前需要进行低温处理，主要是地窖中冷藏处理1～2天左右，将其取出来放在沙土中进行催芽处理，待长出的嫩叶出土后进行移栽即可。

2、整地管理

栽种白芷的基质最好要保水性好且富含有机质，可在营养土中加水和有机肥混合搅拌，将种苗分别放在土壤中，保持株行距在15～20公分左右，覆盖一层土后压实，在间苗期间需要将状大的苗和弱小的苗处理掉，以利于主苗的生长。

3、定植管理

定植成活后当苗长有5公分的时候就要进行除草处理，第二次进行除草处理是在苗高有10公分的时候，在间苗期间最好不要过多浇水，应保持土壤不干不湿最佳，在雨季的时候要经常排水，干旱季节需要增加水分，最好是在晚上进行。

4、合理施肥

植株在生长过程中也要科学施肥，如果施肥过大会导致产量降低，一般可追肥4次左右，前两次主要是在间苗期间进行，应施加1～2次的粪尿溶液，或者稀薄的尿素溶液，定苗期间也需要施加一次，第四次主要是在春季进行，可加入适量的草木灰即可。

5、预防病害

白芷在生长过程中常发的病害主要是斑枯病和红蜘蛛的危害，主要为侵害叶片，初期为暗绿色，后期逐渐为黑色斑点，会导致白芨的产量大大降低，此时需要用适量的波尔多液或者代森锌可湿性粉剂喷洒，每隔10天进行一次即可。