松茸是全球公认的“菌中之王”，18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、8种维生素，现在是公认的好食材，而且有季节限制，松茸的做法可煎可煮，题主问怎么才是最好的，那菊子姐姐还是推荐松茸土鸡汤哦！

^_^大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃货中的身份是美食商业摄影师，我在一群摄影师中的身份是资深吃货，欢迎您和菊子姐姐一起发现美食，品尝美味，共同成长，健康生活！

有一句话说的好：高端的食材往往只需要采用最朴素的烹饪方式；鲜松茸炖土鸡汤，不仅仅味道鲜美，而且营养价值更高，益精强肾、补益肠胃，养血利尿，各种好好好！一起来看看吧！

食材：新鲜松茸60克，土鸡一只约2KG，老姜3克，红枣5~6颗，葱节

做法：松茸切片，土鸡剁块，准备一个炖砂锅。放入鸡肉和老姜片，加入适量水一起中火煲约半小时，然后加入松茸和红枣转至小火再煲半小时即可，起锅时放入葱节放少许盐），一份精美营养的鲜松茸炖土鸡汤就成型啦！

鸡汤的做法很多，但是采用松茸炖鸡汤，汤的营养价值和鲜香是其他材料无可比拟的！在当季的时候，记得买松茸给家人补一补！

美食虽好，不能贪食，身体更重要，任何事都要追求个平衡哦，煎松茸也是一道美味，不过如果从营养角度考虑，还是松茸土鸡汤更胜一筹！！！！希望大家喜欢菊子美食记，点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒美食。。。

如果，不想吃菌菇味道过于凸显的，可以参照下面的食谱进行烹制：

松茸炖辽参

食材&配料：

辽参、松茸、竹荪、猪肉、鸡肉、盐

做法：

1. 把松茸干、猪肉、鸡肉先吊汤一个小时
2. 滤渣，放入松茸和竹荪，煲一个小时后加入辽参，再煲一个小时即可

或者能够接触到新鲜的松茸，那就拿它来搭配其它的菌菇加入米皮和黑松露一起做成鲜菌包，那一种鲜香的滋味儿，过了季节可是要等一整年的哦：

鲜菌包配黑松露酱

食材&配料：

鲜松茸菌、鲜鸡枞菌、羊肚菌、米皮、黑松露酱、大叶香菜、树番茄、橄榄油、柠檬汁、糖、生抽、酱油、小米椒、香菜梗

做法：

1. 将鲜松茸、鲜鸡枞菌、羊肚菌洗净切成大片
2. 用橄榄油将菌菇片两面煎至金黄
3. 煎好的菌菇晾凉切成小粒，放入大叶香菜碎和树番茄粒
4. 加入柠檬汁、糖、生抽、酱油，切碎的小米辣拌匀备用
5. 米皮用凉水浸泡1分40秒，直至透明，将馅料包入米皮中，用焯过水的香菜梗当绳子将米皮封口系好
6. 包好的鲜菌包上点缀黑松露酱，提高味道的厚重感，并平衡酸辣的味道即可