1挑选豆子：在选黄豆的时候要选择健壮、饱满、没有虫眼的豆子，这样能保证其发芽率变高，筛选完毕之后洗净再进行使用。2、浸泡：将黄豆放入等量的温水中浸泡，同时上下翻动让其均匀分布在水中，水质不能浑浊，浸泡的时间把控在10小时左右。3铺豆子：　将育苗盘清洗干净，放上一张浸湿水的育苗纸，然后将干净的黄豆均匀的铺撒上去，注意不能过密，以免影响长势。4温度：　发芽的温度不能低于25℃也不能高于30℃，最好将温度保持在28℃左右，这样能给黄豆提供一个较为适宜的环境条件，利于其安稳发芽。5发芽：接下来的时间要注意黄豆芽的状况，及时浇水，浇水时要浇透，然后将一张湿润的棉布盖在上面，一般到了第二天晚上就会发出细细的嫩芽来。不建议在家自己发豆芽，搞不好就失败了，浪费，黄豆芽价格也不贵还是买现成的吧

1、选大粒饱满圆润的黄豆，找一个大小适宜的小盆，将黄豆放入盆中，倒入自来水，将黄豆浸泡。泡至黄豆看起来都发起来了(由圆形变成椭圆形了)，将水倒掉。如果房间暖和，这个过程大概半天就够了。

2、找来一块干净的布(纱布或者笼屉布)，用水浸湿，盖在发起来的豆子上面。这个时候小盆里应该没有水了。然后找个暖和的地方放置。不要放在阳光直射的地方。等着豆子发芽。

3、接下来，看豆子大多数都已经发芽了，就精挑细选一下，将没有发芽的豆子挑出来扔掉。然后就看准备生多少豆芽，来选择合适的盆子。最好的办法是找一个大小适宜，并且下面漏洞的盆，(哈，生活中破了的盆子这下有用武之地了。)将发芽的豆子小心的放进去，注意不要碰掉了刚出来的小芽。然后再找一个比刚才那个盆子略大的盆，不漏的盆。在完整的盆子上蹚上一块木板或者两条木棒，总之就是把漏洞的盆子放在上面，注意漏的洞不要被堵塞了。

4、然后就是浇水了。第一次浇水的时候，将自来水从豆子上面均匀地浇下去，争取让每一块豆子都被浇到水，(浇水的时候将纱布拿开)。水从豆子的缝隙流下去，从盆子的漏洞里流出来，流到下面的盆子里。以后再浇水的时候，用下面盆子里蓄的水浇就可以了。水当然会越来越少，不够的时候，加自来水就可以了。每天浇水的次数不限，次数多，豆芽就长得快。

5、待长到足够高，就可以吃了。拔的时候可以优先找豆芽生得密的地方拔，好给下面的豆芽让地方。拔下来的豆芽把根掐掉，把残余的豆荚捡出来，豆芽洗干净，就可以做菜了。

黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，它含有粗蛋白和氨基酸，也含有钙、铁等矿物质及维生素，尤其维生素C的含量极高。黄豆芽自发很容易，不需要土壤更不需要施肥，从“播种”到“结果”约一星期。现在很多人都不相信市场上出售的黄豆芽，担心市场上的黄豆芽用激素和化肥催发吃了对身体有害。所以不如自己动手来发黄豆芽，绝对是绿色纯天然的菜肴哦，小编来告诉你怎样发黄豆芽才能黄豆发芽率高。

一、怎样发黄豆芽：

1.挑选优质黄豆，要挑选大粒饱满圆润的新鲜黄豆，不要有虫斑。

2.淘洗豆子，把沙子和灰尘洗干净。

4.用盆子装洗干净的黄豆，加入净水，水温约20度到30度，水刚好高于黄豆表面，盖上一块湿的纱布。

5.每天给黄豆淋几遍水，其目的是保持黄豆的湿润度。

6.一周左右边角的豆芽就会长出来，而且也已经有根了就可以吃了。

二、注意：

整个过程不能让黄豆接触油脂。否则全部黄豆就会腐烂掉！

三、结束语：

家庭自发黄豆芽最少要一周的时间，或许你会感觉等待的时间比较长，但是当你看看新鲜的豆芽冒出来的时候，是不是觉得所以的等待都是值得的！如果你感兴趣自己动手试试吧。

挑豆子：在选黄豆的时候要选择健壮、饱满、没有虫眼的豆子，这样能保证其发芽率变高，筛选完毕之后洗净再进行使用。2、浸泡：将黄豆放入等量的温水中浸泡，同时上下翻动让其均匀分布在水中，水质不能浑浊，浸泡的时间把控在10小时左右。3铺豆子：　将育苗盘清洗干净，放上一张浸湿水的育苗纸，然后将干净的黄豆均匀的铺撒上去，注意不能过密，以免影响长势。4温度：　发芽的温度不能低于25℃也不能高于30℃，最好将温度保持在28℃左右，这样能给黄豆提供一个较为适宜的环境条件，利于其安稳发芽。5发芽：接下来的时间要注意黄豆芽的状况，及时浇水，浇水时要浇透，然后将一张湿润的棉布盖在上面，一般到了第二天晚上就会发出细细的嫩芽来。不建议在家自己发豆芽，搞不好就失败了，浪费，黄豆芽价格也不贵还是买现成的吧