银耳红枣枸杞汤香滑美味，是一道美容养颜的好汤，爱美的女性朋友们不妨经常做来喝喝。银耳红枣枸杞汤的做法有很多种，下面我把几种常见的做法及银耳红枣枸杞汤的功效详细介绍如下。

工艺：煲

口味：甜味

时间：<数小时

配料：

银耳1朵、去核红枣（可用干红枣）20个、枸杞6克 、 冰糖按自己的喜好，建议1大勺、水5碗

烹饪步骤：

1.备好食材

2.先提前用水发好银耳，不要一次太多，银耳一点可以能发好多，随做随吃最好

3.把发好银耳，少量枸杞(不要太多，枸杞会上火)，枣干，冰糖少量，一起放入煲中，加冷水大火滚开转小火炖40分钟或一小时都可以。不过我通常会炖3小时，成果冻状

4.盛入碗中，冬季可以趁热吃，夏季放凉后喝，也可以放入冰箱冷藏后再喝，香甜美味，凉爽好喝哦！

5.开吃了

烹饪小贴士：

购买银耳要选择白颜色微黄的，朵大体轻且有光泽的

银耳泡发后会涨很大个，所以一般一次用一个干银耳就可以够一家三口吃的了，人多可以加量

没有红糖，也可以放白糖、冰糖或者蜂蜜都可以，如果患有糖尿病，就不要加糖了

枸杞要在下锅前清洗下即可，不要浸泡，也不要过早清洗，否则下锅容易煮的很烂，卖相不好看

一般在每天下午三点左右当下午茶喝最好，因为此时间脾气旺盛，进补效果最好。此外可以在饭前喝，或者饭后两个小时再喝也可以

冬季趁热喝，夏季放凉后喝，或者放入冰箱冷藏2个小时后再喝，口感更佳

银耳枸杞汤具有养颜的功效，非常滋补，加入了枸杞红枣，更是营养，口感软糯香甜，银耳入口即化，于汤融合是关键。

材料准备：银耳、枸杞、大枣、冰糖

制作步骤：

1.首先将银耳根部发黄部分去除，再泡发一小时

2.泡好后用砂锅或是炖锅熬制，需要尽可能多放水，因为熬制银耳汤时间比较长需要很多水，尽可能一次性加足，不中途加水影响银耳汤的口感小火慢熬。

3.银耳熬制40分钟后加入枸杞、红枣、冰糖继续小火慢熬30-60分钟，需要注意的是，要多搅拌汤底，银耳沉下去不小心就会糊锅，所以要多搅拌以免糊锅。

4.用勺子舀起来汤成拉丝状，并且银耳已经于汤融合，喝起来入口即化就可以了。

这样银耳汤就做好了，还可以加入一些莲子、意米进去，更加营养。做法其实非常简单，只是熬制需要花费比较多的时间，并且需要一些耐心慢慢搅拌，但是美味值得这样的操作，喝上一碗银耳汤，一切疲劳都通通不见了，祝您生活愉快。

银耳红枣枸杞汤很合适现在这个季节吃，在秋天，我们就要做一些滋润的汤水去滋养我们的身体。银耳被称为“平民燕窝”，在古代是属于宫廷养生佳品。

银耳含17中氨基酸，里面有7中是人体必需的，具有润肺、养胃、滋阴，补气的功效。红枣具有补中益气，养血安神之效，枸杞则是可以清肝明目。三者搭配佐以冰糖对于秋季滋养很有益处。

那我们来说说银耳红枣枸杞汤应该怎么熬。

配料：

银耳、红枣、枸杞、冰糖

步骤和做法：

1.将银耳泡发，洗净撕成小块，记得去掉黄色的根部。

2.红枣、枸杞一起泡发洗净。

4.将银耳、红枣、水放进电炖盅或者高压锅，高压锅会更加好，因为高压锅可以让而已更加容易煮糯。

5.银耳和红枣煮好后放进枸杞和冰糖，继续煮至沸腾即可。

寒露过后，气温日渐转凉，天气干燥。喉咙容易发干或干咳，继而引发咽炎或感冒。有句话叫“预防胜于治疗”。

【银耳红枣枸杞汤】

材料：

银耳(一朵)、红枣(几颗)、枸杞(一小把)、干百合(适量)、鹌鹑蛋、冰糖

–【制作过程】–

⒈银耳用温热水泡浸涨大，洗干净，把黄色部分切除，然后切碎。

⒉红枣洗干净去核，切开。

⒊枸杞洗干净放碗里奋用。

⒋干百合用温水泡，然后洗干净。

⒌鹌鹑蛋洗干净放锅加入适量清水煮10分钟，然后把鹌鹑蛋放到冷水里剥壳备用。

⒍把银耳和干百合放汤煲里熬30分钟，加入红枣熬15分钟，然后放入冰糖、枸杞、鹌鹑蛋熬10分钟左右就可以了。

①可以不放鹌鹑蛋吗？

答：可以。但鹌鹑蛋营养丰富，与银耳是最佳搭配营养组合，而且对女性有调经作用，对男性有益肾功效，对小孩更是成长中必要的营养食材。比鸡蛋更营养。

②银耳不煮那么久行吗？

答：行，但煮不出粘稠，营养方面有所打折。