扇贝的营养价值及功效是什么,扇贝边的营养价值及功效与作用_办公生活

扇贝的营养价值及功效是什么,扇贝边的营养价值及功效与作用

admin

2023-06-23 21:22:14

扇贝的营养价值及功效是什么？

扇贝富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、B族维生素、钙、锌、铁、镁、硒、酮等，功效是其中某些成分可以滋阴补肾、调中下气、明目健脑等。

中医认为，扇贝味咸，性寒，入肝、胆、肾经，有滋阴补肾、调中下气、明目健脑、利五脏之效，适合头晕目眩、虚劳咳血、咽干口渴之人食用。扇贝营养丰富，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、B族维生素、钙、锌、铁、镁、硒、酮等营养物质，且脂肪含量低。扇贝蛋白质含量高，但不宜过量，否则容易造成消化不良、腹胀等不适症状，还可能引发皮疹；扇贝富含锌，后者可以促进胰岛素合成和葡萄糖的利用；扇贝含有的铁对于促进血液循环，预防缺铁性贫血有帮助。

尽管扇贝的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。

本内容由天津市中医药研究院附属医院肾病科副主任医师樊威伟审核

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