民以食为天，食以安为先。怎样的食品才是安全食品？答案是不言而喻的，有机食品是最安全的食品。

有机食品的定义

指在生产中完全或基本不用人工合成的肥料、农药、生长 调节剂和畜禽饲料添加剂，而采用有机肥满足作物营养需求的种植业，或采用有机饲料满足畜禽营养需求的养殖业。

中国的有机食品的市场份额

目前我国居民食用的食品中，普通食品占73%，无公害食品占16%，绿色食品占9%，有机食品占2%。

全国有机农业面积达272万亩，占总耕地面积0.9%，有机食品的生产总量及市场份额不足0.02％，并且产品以出口为主，因此很多人只是听说有机食品，并不知道达到怎样的标准才算有机食品。

有机食品的标准

目前市面上自称有机食品的产品非常多，可是怎样的食品才是有机食品呢？

1，空气无污染

2，水源（没有污染源）

3，土质良好

4，有机种子、有机肥料、植物药剂

5，加工过程中不含任何添加剂

怎样选择有机食品

目前中国有机谷的食品是中国有机食品的领军人物，主要产品有吉祥三宝（富硒贡米、有机黄酒、苦瓜酒），和氏璧和郭疯子是它的品牌！

食在健康，有机食品堪称舌尖上的安全卫士，选择的时候可不要忘记认准哦！

目前我国健康食品分为无公害食品、绿色食品和有机食品。其中对有机食品的要求是最高的。

1，生产有机食品所用原料，在种植过程中不能使用化肥，只能使用有机肥。

2，不能使用化学农药，化学合成的杀虫剂、杀菌剂、除草剂都不行。但可以使用生物农药，如用春雷霉素防治水稻稻瘟病，用苏云金杆菌的BT粉除虫。每亩稻田放养10只鸭子，也可以基本可以吃掉田间的杂草和虫子。

3，不但本季节不能使用化肥和化学农药，土壤还要“干净”，要求前两季也没用过化肥和化学农药。

4，远离村庄、道路、工厂。

5，种子为非转基因。这一点有没有道理有争论，反正目前是这么规定的。

6，经过有资质的机构监督、认证。

还有一点更难的：就算你严格监督，一切按要求做了，你怎么小消费者相信你？目前还没有一种办法能通过检测粮食来判断是不是绝对没有使用农药和化肥。即使技术上能做到，让众多的消费者去通过检测来判断也是不现实。目前所采用的是通过权威机构认证的方法，可是认证机构又如何保证他们没有被人“欺骗”呢？

结论：别人生产有机食品，我吃起来不放心；我生产有机食品，除了几个朋友，别人也不放心。