在我们这里，有两种鱼是不吃的，一是清道夫鱼，其次是我们这里土生土长的粗壳鱼，也就是中华斗鱼，这两种鱼都有两个比较明显的特征，一是耐粗养，其次是表面的鱼皮粗糙，没有什么肉。

特点：清道夫鱼属于鲶鱼科，属于外来物种，它的生命力非常顽强，能够在臭水沟里面生存的很好，而且它什么都吃。有鱼吃鱼，有肉吃肉，什么都没有也吃泥巴，我们通常叫有机质降解物。关于清道夫鱼有一个非常著名的谣言，就是它能够吞食大量的有机质降解物，淤泥和水藻降解物，因此很多人都相信清道夫鱼是改良水质的天然鱼类，都提倡在水里面养清道夫鱼来调水，但是现实很骨感，清道夫鱼食量大吃的有机质降解物很多，但是拉出来的排泄物比吃的还要多，因此清道夫鱼改水是一个谎言。我在网上看见过一个视频，在鱼缸里面清道夫鱼吃鱼缸壁上的蓝藻速度很快，但是吃完了拉出来的排泄物更多，因此指望清道夫鱼来改良水质完全是行不通的，而且清道夫鱼还吃鱼虾以及鱼卵，是其他鱼虾的天敌，现在养宠物鱼一般都是养殖专用的螺蛳来净化水质。

从食用角度来看，清道夫鱼同样没有任何营养价值，皮厚肉少，而且骨架非常大，根本就没有什么肉，也很少有人吃清道夫鱼。而且清道夫鱼吃了大量的腐殖质，自身携带的重金属残留物和细菌寄生虫非常多，所以很少有人吃。据说东南亚有一些人吃这种鱼，还有红烧和烧烤两种吃法，不过我们这边好像没人对它感兴趣。

最后，以清道夫鱼这种外表，也很少有人放当宠物鱼来养，看上去又丑而且面相狰狞，没人对它感兴趣。

与清道夫鱼相类似的中华斗鱼，也可以生活在臭水沟里面，记得小时候我们这里浸泡黄麻的沟渠里的水又脏又臭，但是依然有斗鱼活动。而且也是粗皮没肉，所以也么有什么人吃它，不过中华斗鱼却有色彩多变的外表，做宠物鱼大有市场，很多人养殖。

补充说明:

中华斗鱼属于我国的原生鱼，在食物链上也是有天敌的，比如黑鱼鳝鱼甲鱼都是它的天敌，所以数量处于可控状态。

而清道夫属于外来物种，不在我们这里的原生鱼系统里面，因此在食物链上是没有天敌的，因此，当养殖水体和自然环境里面有清道夫鱼的时候，其他鱼虾都没有了生存空间，因此清道夫鱼不仅没有任何营养价值，也没有任何价值。

清道夫：我长成这样，没想到还是有人打我的主意。

清道夫能不能吃？答案是肯定的。人连剧毒的河豚、浑身尿骚味的鲨鱼都能当成美味，还是顶级食材，更不用说只是外表丑陋了一些的清道夫了。那么，清道夫有没有营养价值呢？比较的有意思哈，我们先从清道夫的构造和习性上来了解一下，清道夫的可食性和营养价值。

清道夫

清道夫原本是南美洲一种不起眼的鱼，它广泛的分布于南美洲各地的淡水中，尤其以南美洲中北部水域中居多，因其嘴巴呈吸盘状，又被称为吸盘鱼。

清道夫经常会吸附在水草上，幼年时期，它主要以水草、青苔等植物性食物为食。这种食性与我们常见的草鱼相似。不同的是，草鱼仅仅吃水草就能长到几斤甚至十几斤，而清道夫则不同，即使再能吃的清道夫，它的体长最多也只能长到30公分左右。

从外观上看，清道夫全身都被黑色的盾鳞覆盖，头部呈扁平状，背鳍竖立，胸鳍有棘刺非常的坚硬，可以让它在陆地上爬行。也就说说，清道夫就像“茅坑里的石头，又臭又硬”。怎么看都不像是能吃的。

清道夫对于我国来说，属于“外来物种”，它之所以会被引进，就是因为它的习性。清道夫通常会吸附在水族箱的内壁上，以水族箱内壁上的青苔为食，因此，一个小的水族箱只需要养一条清道夫，它就能把水族箱打扫的干干净净。

清道夫泛滥

从上面清道夫的习性看，它大都以植物性食物为食的，但是，严格意义上说，清道夫并不是纯正的食草动物，而是一种杂食性动物，并且还是“机会主义者”。所谓的“机会主义者”是指它会像斑鬣狗一样，不会放过任何一个可以进食的机会。在清道夫的“食谱”中其他鱼类的鱼卵是它们的最爱。

起初，人们对清道夫并不了解，这导致了许多养鱼的小伙伴在放生其他鱼类时，将清道夫一并的放入了我国的淡水流域中。清道夫被放生之后，有了大展拳脚的机会，在放生的水域中，它不断的吃掉其他鱼类的鱼卵，做到的真正的“一家独大”。

再加上，清道夫引入我国，本身就是“处理垃圾”的，所以，人们自然对清道夫没有食欲，而且清道夫的长相确实让人很难与食物联系到一起。

因此，清道夫成为了我国南方唯一一种“泛滥”的野生动物。

清道夫的“末路”

螃蟹之所以成为路人皆知的美味，就是因为有第一个吃螃蟹的人。而清道夫虽然在我国主要是用来“处理垃圾”的，但是它吃的无论是水草还是鱼卵都是非常健康的食物，而且清道夫本身没有什么毒性。所以，吃是肯定没有问题的。

于是，在东南亚的许多国家，包括我国南方的一些地区的人开始了对“美味”的探索。据吃过清道夫的人的表述，清道夫的做法有很多，最难搞定的就是它的盾鳞，在处理清道夫的盾鳞时，需要用开水多烫几次，然后才能将盾鳞刮下来，之后，开膛破肚，准备烧菜必备“四件套”：葱、姜、蒜、料酒，可以红烧，可以炭烤，可以油炸，可以清炖，而且味道据说还不错。

一旦有人吃过，而且对清道夫的口感称赞有佳，那么，清道夫的“末路”就要来了。这一点倒是可以参考在泥里生活，曾经无人问津且泛滥的小龙虾。

至于说，清道夫的营养价值，从食性上看，与普通的草鱼、白鲢鱼等差不多。

总结

我国有着博大精深的烹饪文化，而清道夫虽然现在没有被“吃货们”广泛的认可，但是，请相信吃货的力量，毕竟清道夫除了是“外来物种”、长相丑陋了一些外，与其他的鱼并没有什么本质的区别。你说呢？