抹茶班戟怎么做,抹茶班戟最正宗的做法_办公生活

admin

2023-06-24 07:36:10

抹茶班戟怎么做,抹茶班戟最正宗的做法图1

夏天能吃到冰爽的抹茶味的芒果班戟真是太幸福了~

用料

芒果（大台农）两个

雞蛋三个

牛奶125ml

低筋麵粉40g

宇治若竹抹茶粉一小勺

糖粉鸡蛋糊用15g

黃油20g

淡奶油200ml

白砂糖淡奶油用30g

做法

小贴士

做了好几次班戟了，总算总结出一点小技巧了~

1.买个打蛋器打奶油吧，我第一次就是手动打的…累死还很浪费时间﹁_﹁（其實只有我不用機器來打奶油吧囧！！所以這條可以略過……）

2.很多教程省去了过筛这一步，实践证明过筛后的面糊煎出来更容易成功，也更美观！

3.黄油很香，没有黄油也可以用玉米油代替

4.很多教程都是教我们先用小火加热平底锅再倒入面糊，其实这样对面糊的造型很难把握，所以我建议是先倒入面糊，摊开成形，再小火加热，这样面皮的形状、厚薄、质感都很理想！

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怎么做面糊做法最正宗奶油

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