小鸡炖蘑菇的做法,小鸡炖蘑菇的做法刘一手
admin
2023-06-24 07:44:50
儿时味道的经典再现，满满的回忆，融入到浓醇鲜美的味道之中，一缕缕感动在舌尖化开。
用料
- 三黄鸡 1只 （约500g）
- 干香菇 15个 （约25g）
- 料酒 1汤匙 （约20ml）
- 八角 3颗 （约2g）
- 香叶 3片 （约1g）
- 葱 2根（约5g）
- 姜 5片（约10g）
- 老抽 2茶匙 （10ml）
- 生抽 1茶匙 （5ml）
- 家乐浓汤宝炆炖专用 1块
- 白胡椒粉 半茶匙（约2g）
- 油 1汤匙（15 ml）
- 水 3碗 （750ml）
做法步骤
1、将三黄鸡斩件，泡净血水备用；干香菇用温水泡发，洗净备用。
2、三黄鸡放入水中，大火烧开，撇去浮沫后捞出，洗净备用。
3、锅中放油烧热，煸香葱段、姜块、八角、香叶，然后将鸡放入煸炒至变色，加入料酒、酱油翻炒均匀。
4、加入清水，放入干香菇炖煮，加入家乐浓汤宝炆炖专用。
5、家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇高汤，渗入食材，大火烧开后转小火炖至汤汁收浓，最后撒白胡椒粉提香即可。
6、
小贴士
1.干香菇可以用东北特产干榛蘑代替，风味更独特。 2.小鸡炖蘑菇味道醇厚有层次，家乐浓汤宝炆炖专用再加上其他调味料让你轻松搞定。 3.家乐浓汤宝炆炖专用含有一定的盐分，调味时请酌情减少盐和酱油的用量。
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