羊肚蘑是珍贵食用菌，

干货售价可高达1600元/公斤。

前年，四川食用菌专家

人工栽培羊肚蘑成功，

但我省森工地区

还没有人工种植的先例。

在亚布力宝山林场，张海林是远近闻名的食用菌生产技术“专家”，他去四川取经，在宝山林场实验近百次，去年9月在地里成功试种了2000平方米羊肚菌。今年5月，咱们地产的羊肚菌就可以采摘了，预计可上市的羊肚菌将达到1000公斤。

一位种食用菌高手的“诞生”

59岁的张海林，

现任宝山林场食用菌技术员，

土生土长的林区人。

上世纪90年代末，木耳生产方式发生变化，宝山林场地少人多不适合发展种植业，张海林就开始研究菌袋种植黑木耳菌种，他曾多次到牡丹江、吉林等地学习食用菌生产技术，很快，张海林就掌握了全面技术，从木耳菌菌种的筛选一直到发芽、摘耳、晒干学了个透。

张海林发现，外购菌种成本太高、利润太低。翻阅资料、苦心研究、反复试验，在他带领下，林场突破了从采集种源到制作一、二、三级菌种的几道难关，制作出了大碗309和菊花309两个新品种，该品种产量高、耐高温。

现在，宝山林场的木耳早已经实现规模化种植。食用菌生产基地已建成标准化房舍23栋，大棚150栋，占地1300余亩，总投资达500余万元，年生产2000余万袋的食用菌生产科技示范园区基本形成。

黑龙江林区种出羊肚蘑

2016年，四川传来消息——食用菌专家朱斗熙人工栽培羊肚菌成功。张海林得知后大喜：咱山里也有野生羊肚菌，稀少、贵重，要能人工培育菌种、大量种植该多好？了解了张海林的想法，宝山林场全力支持。

张海林到四川等地去学习回来后，反复种植实验，经过两年的不懈努力，珍贵品种“羊肚蘑”室内外培育取得成功，并突破了四川羊肚菌固体菌种形式，羊肚蘑液体一级菌种实验成功，在省内外尚属首例。

2017年，张海林试种的羊肚蘑，每平方米产鲜菌500克，大获成功。2018年9月，张海林又在自家地里种了2000平方米羊肚蘑，到今年5月采摘期，预计可产鲜羊肚蘑1000公斤左右。

啥是羊肚蘑？

羊肚蘑又称羊肚菌、羊肚菜、羊蘑、草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌于1818年被发现，因其结构像个羊肚，因而得名。

羊肚菌本身营养价值非常高，含有比较丰富的粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物、多种氨基酸，辅助解决肠胃问题、理气化痰、壮阳、补肾、补脑和提神方面问题效果非常好。羊肚菌不仅营养丰富、味道鲜美，而且益肠胃，是治疗消化不良，痰多气短的良好中药，有独特的保健作用。