鲫鱼是我们最常见的一种淡水鱼。虽然它的生长速度，个体重量等远不如我们传统的“四大家鱼”(草、鲢、鳙、青)，但其营养价值，却在这四大家鱼之上。因此，鲫鱼也常常被当做主养品种来饲养。两正是由于鲫鱼的营养价值，所以它常常被作为一种食疗，滋补的佳品。我们知道市场上的鲫鱼，有野生的与人工饲养的两大种类。虽然它们看起来差不多，但是其营养价值，却有着天壤之别。那我们该如何分辨人工饲养与野生呢？

说实话，不管多么高明的手法，如果不通过科学的仪器来鉴定，其结果可能都不是十分的准确。俗话说得好，"假作真时真亦假，真作假时假亦真"。当然，我说这句话的意思，并不是说人们有意用饲养的鲫鱼，来冒充野生的鲫鱼。而是有时候我们人工饲养的鲫鱼，如果在水质环境，饲料，饲养方法等方面，如果无限接近野生环境的条件，那么这种人工饲养的鲫鱼，其实从各个方面，都会无限接近，野生环境下的鲫鱼。因此下文所说二者之间的区别，只是大多数情况。

首先是品种。野生鲫鱼，一般都是一些普通的本地常见品种。而人工养殖的鲫鱼，多是一些优质的外来品种，人工杂交品种等。我们知道一般本地品种生长缓慢，饲料报酬率低。所以人工养殖，一般都不会选择这样的品种。那么作为我们消费者来讲，购买一些原来的老品种，买到野生鲫鱼的几率就会大一些，而一些看起来已经不太像鲫鱼的鲫鱼，那么它们多半都是人工饲养的。

第二看体型。野生鲫鱼一般体型匀称，而人工饲养的鲫鱼，一般体形较肥大。野生的鲫鱼在野生环境下，一般饲料供给水平一般，但它们的运动量较大，因此不会太肥。而人工饲养的鲫鱼，由于饲料供应充足，加上其运动量有限，因此一般体型肥胖。说白点，它们在相同的长度下，野生鲫鱼的重量，是没有人工饲养的鲫鱼那么重的。当然，市场上售卖的野生鲫鱼，同一个人的产品，可能会出现，虽然数量不多，但其规格比较杂乱的情况，而人工饲养的鲫鱼，其规格可能都差不多。

第三看体色。一般来讲，野生鲫鱼光泽鲜亮，看起来有灵性。而人工饲养的鲫鱼光泽度较差。此外，其颜色也有一定的差别。如野生鲫鱼可能颜色较白或偏黄，而人工饲养的鲫鱼可能颜色偏黑。当然不同的品种的鲫鱼，可能颜色也有所差异。

第四看口感。野生鲫鱼肉质紧实，味道鲜美，骨骼坚硬。而人工饲养的鲫鱼，肉质松软，吃起来也没有鲫鱼的味道，且骨骼较软。造成这种情况的原因，主要是二者饲料、生长周期不同等原因。当然，由于这些原因的不同，二者的营养价值肯定就会有较大的差异了。

总之，目前市场上的野生鲫鱼，其实是比较少的。因此，我们一定要保持谨慎，不要听信售卖者的吹嘘。当然也不要太迷信一些所谓的野生鲫鱼，因为现在野生的环境，也并不是那么的乐观。而一些采用，传统生态饲养方法，养殖的鲫鱼，其质量可能还会好一点。天数茫茫A个人意见，仅供参考。

1.数鱼鳞，野生鲫鱼测水线的那一排鳞片，从腮后的第一片至尾部的最后一片，不多不少整整28片带点的鱼鳞。而饲养鲫鱼在29~32片之间，大家有兴趣的话，在日后的钓鱼中多多留心。

野生鲫鱼比一般鲫鱼外表颜色要深，通体灰黑色，腮比普通鱼更鲜红，不但吃鱼的人喜欢，我们钓鱼人也钟爱。一年四季，我钓得最多的是野生鲫鱼，在野外垂钓，它不但数量较多，而且个体大小不一，常常会有意外出现，带来惊喜。

水草浮萍下野生鲫鱼最多

乡野的小河入夏以来很容易生长水草，浮萍繁衍速度更是极快，很快就会布满河道，水草浮萍对野钓影响是双重的，从不利的一面看，布满水草浮萍的河流，不利于水体流动，阻隔空气运动给河水输氧，但是，水草浮萍有遮光隔音的作用正好迎合鱼类趋暗求静的本能，所以水草浮萍下鱼类显得安静，警觉性放松，这给野钓带来了机缘。

钓草缝时，我用半杆线，以方便递杆，我用单钩双铅坠，即把台钓钓组剪去一只钩，调六到八目，在距钩子50毫米处加一个小铅坠，使鱼漂平水或慢慢下沉，钓一到二目。这种钓组灵敏度很高，远远高于传统钓法，漂子用短鱼漂，总长度在200毫米以内，在用一段气门芯将主线和漂标套在一起，防止鱼漂下垂，在草丛里立不起来，鱼上钩后要尽量垂直地把鱼挑出草缝。

用饵时，我经常用蜂蜜掺在干鱼饵里，用蜂蜜拌鱼饵，不再加水，使用时搓成直径1到1.5毫米的小粒，挂在钩子尖上即可，把蜂蜜掺在豆奶里也很好用，这是多上鱼的关键。

如何辨别钓上来的鱼是野生鲫鱼

各位钓友都知道，区分野生和饲养鲫鱼的方法有很多种，例如看体形，辨颜色，甚至下锅后区分味道。但是很多事情都不是绝对的。

比如说颜色，并不是金黄色的就是野生，白色的就是养殖的。

首先看你出的鱼来自何处：

1、如果是野生的河是清水河，里面水草和淤泥比较多，那么钓上来的鲫鱼一般是金黄色或者深黑色。

2、如果你钓的河面是混水河(这样的河面一般是流水的大河)，那么钓出来的就是白的比较多，这种白是那种混玉般的白和鱼塘那种鲜白有区别的。

3、最后看不出来就等下锅以后吃吧，野生的和家养的味道只有吃了才知道。

钓鱼人的经验，如何区分野生鲫鱼和饲养鱼

1、野生鱼比较瘦一点，但很结实，野性十足（估计只有在钓的时候才能感受到），养殖鱼身体比较胖，摸上去比较软，很厚实的感觉（加激素吹起来的）。总体来说，肉薄而结实的是野生的。这就是最简单区别方法。