它是天然“美容菜”，夏天女性多吃，斑纹变淡，晒黑的皮肤变白了。女性朋友都希望自己的皮肤白，俗话说“一白遮三丑”，白嫩的肌肤显得人更年轻更有气质。夏季光照强，即使是打着伞出门，也很容易就会被晒黑，晒黑的皮肤变白回来，那就需要经过一段时间了。今天，小编为大家推荐一种美白的蔬菜，它就是丝瓜。丝瓜含有大量的水分和维生素，保护肌肤，淡化斑纹，常吃皮肤细嫩有弹性。我做了一道“蚝油丝瓜”，清清爽爽，开胃又解腻，适合夏季吃，常吃这菜，晒黑的皮肤白回来。

蚝油丝瓜

By 云食间

配料：

丝瓜 300克、蒜 2瓣、蚝油 1勺、食盐 2克

烹饪步骤：

1.丝瓜洗干净后用刮皮刀去皮，切成滚刀块。大蒜切末。

2.热锅热油，倒入蒜末小火炒出香味。一般炒到蒜末变成金黄色就有香味了。

3.倒入丝瓜翻炒至丝瓜颜色有些变深，微微发软。

4.倒入蚝油，少许食盐翻炒均匀就可以了。

5.鲜美下饭的蚝油丝瓜就做好了。

烹饪小贴士：

1. 蚝油比较咸，而丝瓜很容易入味，因此少放一点盐就可以了，咸了就不好吃了。2. 新鲜的丝瓜，外形周正，表面没有凸起。皮薄、颜色浅的丝瓜，更鲜嫩。皮硬厚、颜色青绿的丝瓜，比较老，口感差一些。3. 好的丝瓜特别有弹性，拿在手里特别硬挺的丝瓜，味道和口感都不好。4. 新鲜的丝瓜饱满瓷实，如果软软的，说明存放时间久，不宜购买。5. 同样大小的丝瓜，要选购重量大的，水分更充足，吃起来味道好，适宜购买。

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