芥菜的营养价值很高，如果在北方种植，一般都会选择在八九月份。而在在华南地区。全年都可以种植。种芥菜，可以直接播种，也可以育苗倒栽。芥菜的种子很小，种植土壤一定要精耕细作才可以。

种植之前，土壤要湿润。把种子均匀地洒在土壤上面，上面盖上一层土，土的厚度在一厘米的样子就可以。如果是在夏天种芥菜，还要做遮阳和保湿工作。芥菜的生长周期短，一般一个月的样子就能收获。

下面讲一下如何种植芥菜。

1、 培育小苗。

种植之前，要对土壤要进行精耕细作，还要上足了底肥。如果种的芥菜植株比较小，可以选择直接种植的方式，把种子均匀地洒在湿润的地面上，然后上面盖上一层土。平时要注意土壤有一定的含水量，温度保持在20到25度之间。一般一个星期的样子，芥菜就发芽了。在培育小苗，土壤要湿润，等小苗长出2片叶子的样子，就可以间苗了。

苗苗之间的距离保持在4厘米左右，等芥菜苗长到5片叶子的样子，就可以倒栽定植了。倒栽的时候，要在苗根部多带些土，根部不要弯曲。倒栽完之后，要及时的进行浇水。

2、 管理。

芥菜苗成活以后，苗苗之间距离在12厘米左右。定植一个星期之后，就可以上肥料了，主要是上氮肥，每两个星期上一次肥料。后期主要上磷钾肥。上肥料的量，主要是根据芥菜的长势来决定。荠菜在收获前两个星期就不用再上肥料了，芥菜不喜光，对光照要求不高，也不能把它在阳光下曝晒。

3、 采收。

当芥菜长出7片叶子的样子，就可以收获了。收获的时候，一定要注意，不要把芥菜拔断了。长得比较小的芥菜，可以先不要收获，留着让它长一长，等下次的时候再采收。

4、 注意的细节问题。

芥菜对土壤没有苛刻的要求，最好也不要连作，对土壤的PH值保持在6.5左右最为合适。芥菜喜冷凉湿润，高温和干旱都是它不能够忍受的。如果温度低于5度，对芥菜的生长也没有影响。就算温度已经达到了零下7.5度，短期内也没有问题。

适合芥菜生长的温度是18度左右。如果温度大于25度，会影响芥菜的生长。平时一定要注意，水分要供应充足。尤其是定植以后，水分要供应充足了，这样缓苗才能更快一些。

在夏天，早晚两次都要对芥菜进行淋水。还要经常上速效肥，还要防治病虫害。