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全蝎

五毒之首

息风镇痉、攻毒散结、通络止痛

全蝎，又名虿[chài]、虿尾虫、全虫、蝎子、伏背虫等。来源于钳蝎科动物东亚钳蝎的干燥体。春末至秋初捕捉，除去泥沙，置沸水或沸盐水中，煮至全身僵硬，捞出，置通风处，阴干。

【鉴别要点】头胸部与前腹部呈扁平长椭圆形，后腹部呈尾状，皱缩弯曲，完整者体长约6cm。头胸前面有1对短小的螯肢及1对较长大的钳状脚须，形似蟹螯，背面覆有梯形背甲，腹面有足4对，均为7节，末端各具2爪钩；前腹部由7节组成，第七节色深，背甲上有5条隆脊线。背面绿褐色，后腹部棕黄色，6节，节上均有纵沟，末节有锐钩状毒刺，毒刺下方无距。气微腥，味咸，以完整、色黄褐、盐霜少者为佳。

药用价值

全蝎为五毒之首，入药功效也霸道。其功效与应用主要包括以下三方面：

【息风镇痉】全蝎主入肝经，性善走窜，既平息肝风，又搜风通络，有良好的息风止痉之效，为治痉挛抽搐之要药。用治各种原因之惊风（小儿惊风、破伤风）、中风口㖞、痉挛抽搐等，常与蜈蚣同用，研细末服，即止痉散。

【攻毒散结】全蝎味辛、有毒，能以毒攻毒、解毒散结，可治疗诸疮肿毒、瘰疬，可内服，亦可外敷。

【通络止痛】全蝎善行散走经脉，具有通络止痛之功效，能治多种原因引起的疼痛，如风湿顽痹、顽固性偏正头痛、半身不遂等症。

现代医学研究表明：全蝎有抗癫痫、抗惊厥、镇痛、抗凝血、抗血栓和抗肿瘤等作用。此外，还有降压、抑菌等作用。

使用注意：全蝎性烈有毒（含蝎毒，一种类似蛇毒神经毒的蛋白质），用量不宜过大。血虚生风者及孕妇禁用。

推荐食疗

蝎子胡萝卜炖瘦肉汤

【材料】蝎子10-15只，胡萝卜1根，瘦肉250克，蜜枣1颗，生姜1块，清水2碗，盐少许。

【做法】把蝎子用清水洗净；将胡萝卜，瘦肉切块，生姜切片；一起和蝎子、蜜枣放入炖盅，加进清水或汤，加盖用慢火炖1.5小时即可。

【功效】此汤清热消肿散结，清体内热毒效果很好，而且不油腻，且肠胃易消化。

供稿：中药房 穆帝秀

初审：张元敏

终审：吴忠明