郑州老开封鸡血汤(郑州交通路鸡血汤)
admin
2023-06-26 07:22:13
郑州第一场初雪悄然而至，西郊著名的美食网红街，交通路黑色的马路上，落满金黄色的梧桐叶，人们在欣喜之余，风刮在身上感到有一丝寒冷，就像饭馆门口这个踌躇踱步的顾客。
老家属楼的王永兴鸡血汤，是最近重新装修过的，店里已经开始关灯打烊，简约工业风的白瓷片，窗台上种着几盆绿萝，被黑暗的灯光逐渐褪去，好像回到了装修之前的面貌。
这家鸡血汤店已经营了十四年，最开始是狭窄的小黑屋，老板是餐厅厨师出身，常年以卖鸡血汤为主，很多顾客都端着碗在外面喝汤，一直排到马路上。
新装修的店里，跟隔壁的马记米皮很像，可惜来的有点晚了，顾客已经没有那么多了，仍然有吃夜宵的老顾客陆陆续续的来，喝碗鸡血汤就悄悄的走了。
老板端上来全家福鸡血汤，泛着金黄色的汤看着很浓，鸡肠吃着很香脆，鸡肝嚼着很细腻，鸡血的鲜滑发亮，在灯罩下发光，吸溜着雪白的米线，淋上特制鲜红辣椒油，喝碗脖子后面冒汗，浑身暖和，神清气爽。
这家店每天能卖500多碗，早上6点多开始起来熬汤，四大锅鸡汤熬出了黄绿色的鸡油，纯鸡汤不加任何添加剂，白色的雾气，浓香味扑鼻，冬天老人小孩喝更加滋补营养。
交通路口的郭氏三兄弟肉夹馍、胡同里的岳文生烧烤、旁边的湖南臭豆腐，把这条街变成了网红美食街十字路口，这家鸡血汤老郑州人经常去喝，有的人从小喝到了结婚。
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