现在我国也是慢慢处于人口老龄化的阶段，而现在很多中老年人都开始慢慢的养生，饮食以及生活方面都会很注重，而中老年人患病相比年轻人来说更加的快而且抵抗力本身就不如从前，像一些心脑血管疾病往往都困扰着很多中老年人的身体，心脑血管疾病也是心脏血管和脑血管疾病的统称。

对于这种症状一般都是指高脂血症、动脉粥样硬化等全身组织发生的缺血性或出血性疾病，尤其是50岁以上的中老年人健康这类属于常见病，而对于中老年人而言，药物治疗虽然能够缓解身体痛楚，但是长期下去多少都有副作用，但是很多人殊不知，日常喜欢吃的葡萄干会跟心脑血管疾病有关联。

葡萄干主要是太阳热将葡萄果实脱水形成的，这种食物含糖量高，而且是非常典型的高能量营养品，葡萄干水分低，但是为何葡萄干跟心脑血管疾病有所关联，首先就是葡萄干含有的单糖以及纤维素是调节血糖反应的因素，低血糖指数的食品跟降低糖尿病与心脏病密切相关，葡萄干含有高浓度的抗氧化成分，这对于改善2型糖尿病有一定的保健作用，对于经常运动、久坐人员以及糖尿病前期人员来说，进食葡萄干的血糖并不显著，而合理地进食葡萄干以及增加步行，能够改变脂蛋白代谢，同时降低炎症反应，有利于降低心血管疾病的患病风险，同时还有降低血压的功效。

而对于多数人客观印象中，葡萄干因为含糖以及黏性，一直被认为造成龋齿的食物，但是国外一些研究论据是相反的，因为造成龋齿的原因有3个：低口腔pH、黏着在牙齿上的食物、细菌的活动，而单独食用葡萄干不会使口腔pH降低到珐琅溶解的阈值以下，对于造成龋齿的变形链球菌具有抑制作用。

不仅如此，对于减肥人士来说，葡萄干其实是可以增强自身的饱腹感，像家里有孩子的，很多孩子都喜欢吃薯片、炸鸡这些，而长期这样孩子可能早早就患有肥胖症，对于身体健康也不是很好，因此可以把葡萄干当做一种小吃，能够很好的减少儿童患肥胖症的风险，同时葡萄干含有的膳食纤维以及多酚类物质，配合上运动可以使血液中低密度脂蛋白胆固醇降低，进而减少食欲和影响膳食摄入，进而产生饱腹感。

最后就是抑菌作用，食物的抑菌作用机制相较于抗生素来说是不同的，不易使细菌产生耐药性，这也是非常好的应用前景，而葡萄干的成分相对复杂，抑菌作用可能是多种不同功效成分共同作用的结果，而葡萄干对于金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、变形杆菌以及乙型溶血性链球菌都有一定的抑制作用，不仅如此，葡萄干提取液对金黄色葡萄球菌及铜绿假单胞菌的ESBL活性具有明显的抑制作用，最低抑菌浓度反应证明葡萄干提取液对铜绿假单胞菌具有强的抑杀能力，抑菌作用也是非常的强。

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