谷雨将至，饮食要“低油少盐”，多吃3样碱性蔬菜，营养去春燥。

快到谷雨节气了，谷雨这个节气是24节气中的第六个节气，谷雨的意思是“雨生百谷”，字面上带个“雨”字，也就是代表这个节气前后雨水是比较多的，因为春天又是一个播种的季节，所以特别需要播种之后去增加雨水滋润土地，这样能够让种子尽快地破土而出，而且春天谷雨前后风也比较大一些，所以在饮食上一定要保持“低油少盐”，清淡一些的饮食能够有助于人们的健康。

在谷雨前后天气忽冷忽热，而且伴随着多一些的雨水，就导致人们特别容易感冒，身体出现一些问题，这个时候注意饮食，多吃三样碱性的蔬菜，即营养而且去春燥，不会太油腻，让人们的身体更健康，看看这三样蔬菜有没有你特别喜欢吃的吧？

一，春笋。春天的笋非常多，春笋大部分是生长在南方，对于北方人来说笋是比较陌生的，但是随着近些年交通运输的发达，笋在北方也不算陌生了，已经悄悄地走上了北方的菜市场，我每次去买菜就能够看到很多卖春笋的摊位，看上去香嫩诱人，扒掉外面的一层竹叶，里面露出鲜嫩的笋，炒菜吃营养美味，清脆爽口特别受人喜欢，尤其是对于北方不常吃笋的人们来说更是一口鲜味，特别受人欢迎。

二，菜花。菜花的营养价值很高，而且菜花的做法也是多种多样的，比较常见的一种就是干锅菜花了，但是春天吃它的话不建议做干锅菜花来吃，把它做成简单的清炒，这样的烹饪方式做出来清淡美味，而且菜花还可以把它分成小块，放入锅中加入清水，再加入少许面粉调糊，做成一道美味的奶汤菜花来吃，作为汤品菜花的营养价值更高，这样的烹饪方式非常清淡，很适合老人或者孩子。

三，荠菜。谷雨前后荠菜也快要下市了，虽然说刚到春天，荠菜正是春天生长的野菜，但是它就像昙花一样，非常短暂的花期，而荠菜生长的时间也特别短暂，一到春天是最鲜嫩的时候，一旦过了这个节气就会慢慢地变老，这时会开出白花，虽然看上去很嫩，但一旦看了花之后再吃就索然无味，吃起来非常老了，所以抓紧抓住春的尾巴来多吃一些荠菜，毕竟错过的话就要再等一年才能吃到了，非常可惜。

春天是一个天气变化多端的季节，在饮食上一定要少油少盐，少吃甜食，多吃清淡的食物，这样对我们的胃口更好，也会让我们的身体变得更健康。