莜面与什么不能同食

莜面可以与任何食物同食。

1、莜面是一种叫做莜麦的植物加工而成的。莜麦磨成粉后可食用，就叫莜面，又叫油麦面。

2、适宜产妇、婴幼儿、老年人以及空勤、海勤人员食用。

3、适宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘者食用。

4、适宜体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用。

5、莜面营养价值高，没有什么禁忌。

6、注意莜面不易消化，肠胃功能不佳的请少吃，如果当晚饭请适量。

凉拌莜面的面是怎么就不断

首先要选择质量好的莜面（不能用过了夏天的莜面），然后烧开水和面（凉水和下面不劲道，容易断），面和水的比例是一比一，把开水浇入预先准备好的面里，边倒水边搅拌，用手多揉一会，揉成光滑的面团，搓鱼鱼吃，推拷栳佬都行，水开后上过蒸8分钟，这样做出来的莜面筋道，好吃，不断。

做莜面时莜面和白面的比例是多少

莜面不能和白面混合做，做出来没法吃，莜面可以和高粱米混合，比例是3：1。

丹霞春姐莜面做法

1、食材：莜面粉300克，沸水300克，番茄2个（大），胡萝卜1小根，洋葱半个，土豆1个（小），芹菜几根，大蒜几瓣，番茄沙司1大勺，鸡粉1小勺，糖1小勺，植物油适量，一品鲜生抽1勺，盐适量，黑胡椒碎适量，香菜末适量

2、取莜面粉300克放入盆中。

3、加入300克沸水，用筷子搅拌成絮状。

4、准备好番茄2个（大），胡萝卜1小根，洋葱半个，土豆1个（小），芹菜几根，大蒜几瓣。

5、番茄去皮切小块，其他配菜也成小块儿，切得稍微小一点不要太大，蒜切成蒜末第一次做莜面栲栳老，老公居然说比西贝的还好吃！的做法 步骤5

配菜准备好了，开始做莜面栲栳老，取一小块醒好的莜面搓圆。

6、用手掌上方偏外侧的地方均匀向下向前搓小小的莜面团，稍稍用一些力。

7、把面团搓成薄薄的片状。

8、用食指提起面片，向身体的方向一甩，顺势卷到食指上。

9、把卷好的莜面卷整齐的排入笼屉中，要排的紧密一些，这样蒸好后不易变形。

10、做好面卷盖上笼屉盖子，开始炒配菜。

11、炒锅上火，加适量植物油烧至5成热，把洋葱碎和蒜末下入锅中，煸炒出香味。

12、倒入番茄块煸炒片刻。

13、加入番茄沙司继续翻炒一会儿。

14、加入其他配菜丁，再加入鸡粉1小勺，糖1小勺，一品鲜生抽1勺，盐适量，黑胡椒碎适量翻炒均匀。

15这时番茄会析出大量汤水，盖好锅盖，调小火力，炖煮10分钟左右至土豆和胡萝卜变软。

16、出锅，撒上香菜末。

17、蒸锅上火，水开后放上笼屉，蒸5-6分钟，莜面栲栳老就出锅了。

18、把菜卤浇到莜面卷上，拌匀即可。

孕妇能不能吃莜面

孕妇能吃莜面。

怀孕期间部分孕妇的食欲不太好、经常会出现食欲不振等情况，适当的吃点莜面能够促进新陈代谢，给身体提供营养而且还能够增加食欲。

莜面是由莜麦加工而成的面粉，在山西北部、内蒙古东南、河北西北部是莜麦面食品的统称。

莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，对人体新陈代谢具有明显功效。

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