黄花菜汤的做法

准备材料：黄花菜、瘦肉、鸡蛋、调料。

步骤：

黄花菜龙骨汤的做法

原料：龙骨 ，黄花菜，姜片， 盐

做法：

1、黄花菜提前用水泡发，掐去根部，洗净，备用。

2、龙骨洗净，放入冷水锅中大火煮开后，继续煮分钟，撇去浮沫，捞出，用温水冲洗干净。

3、炖锅里放入足量的水，加入焯好龙骨、姜片，大火煮开后，转小火，煮30分钟后。

3、放入泡发好的黄花菜，继续小火煮1个小时，调入盐即可

黄花菜开汤的做法

1.

先把黄花菜放入清水中浸泡2到3小时左右,待花朵泡开可以看到花蕊即可。

2.

然后把泡好的黄花菜放入开水中焯烫一下捞出沥干水分

3.

锅中放入适量的油,倒入姜末进行爆香

4.

然后把沥干水分的黄花菜倒入油锅中翻炒片刻,调入适量的盐调味

5.

然后往锅中倒入适量的水,盖上锅盖煮制

6.

准备好2颗鸡蛋,用筷子打成蛋液备用

7.

待锅开锅把蛋液均匀的倒入锅中,再等到锅开后,撇去鸡蛋的浮末,调入味精即可。

黄花肚丝汤的家常做法

1

青红椒和肚丝分别切丝，黄花菜泡软备用。

2

起油锅，下青红椒爆炒盛起备用。

3

留底油，炒黄花菜。

4

下肚丝略炒。

5

加盐、鸡精调味，放入先前炒好的青红椒拌匀即可装碗。

豆芽黄花汤的做法

干黄花菜、粉丝各20克，绿豆芽100克，姜丝、葱丝各适量盐、鸡粉、香油、清汤各适量

1.将干黄花菜洗净泡发；绿豆芽择去根、须，洗净汆烫；粉丝剪断用热水泡软。

2.油锅烧至六成热，放入姜丝煸出香味，倒入适量清汤，大火烧开后，放入粉丝，再次烧开后下入黄花菜、绿豆芽，汤锅煮沸后，加入适量的盐和鸡粉，淋入香油，撒上葱丝即可。

排骨鲍鱼黄花菜汤做法

食材：

排骨300克、黄花菜15克、鲍鱼100克、干木耳5克、姜4克、小葱4根

调味料：

盐3克、鸡精2克、料酒2克、白胡椒粉1克

做法：

1、排骨洗干净，然后剁小块，鲍鱼洗刷干净，黄花菜放入温水中浸泡5分钟，捞出，干木耳温水泡发10分钟；



2、锅中水烧开，然后放入排骨、3根小葱、料酒、1片生姜，汆水10分钟，捞出洗净；



3、准备一个炖锅，放入姜片、木耳、盐、排骨，加1升清水，中小炖煮1小时，放入黄花菜、鲍鱼，再继续炖煮30分钟；



4、调入鸡精、白胡椒拌匀，盛出，撒上葱花。



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