油焖笋的烧法，油焖苦笋的做法
油焖笋的烧法
做法：
1、鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段，方便入味。
2、锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋段煸炒。
3、调入料酒，生抽和糖，进行翻炒，加盖焖3分钟左右。
4、打开锅盖，调入鸡精，撒入香葱花即可。
油焖苦笋的做法
油焖笋做法：(1)买500克竹笋，洗净后用刀拍裂，切条备用。(2)把炒锅置于火上，加油烧至四成热，把竹齊下锅干煸，片刻后烹人料酒，倒人酱油、味精、白糖、高汤。(3)待锅中的汤烧沸，以小火焖烤，5分钟后改用旺火收汁，直至汤汁紧包笑条，淋上香油，再稍作颠翻即可出锅。
油焖干笋的做法详细步骤
油焖笋干的做法步骤
步骤 1
笋干提前泡半小时左右（泡的时间长短根据你笋干的干湿程度）泡好后洗干净备用
步骤 2
大蒜拍碎，小葱洗干净切段葱白跟葱叶分开，小米辣切片备用
步骤 3
把盐巴，生抽，醋加到半碗水拌匀备用
步骤 4
起锅烧热加入比炒菜多2倍的油，加入大蒜，辣椒片煸炒出香味后加入笋干，大火快速煸炒至断生加入葱白翻炒几回后加入调好的汁盖上盖子焖20分钟，出锅前撒上葱叶段拌匀即可
油焖干笋的家常做法
笋干 100克
五花肉 50克
葱 1棵
姜 适量
花椒 适量
耗油 适量
生抽 适量
香油 适量
油焖笋干的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
space
笋干泡发一晚后用水煮半个小时将笋干煮软烂，切成菱形块。
步骤 2
space
五花肉切片，葱姜切碎，葱叶单独放
步骤 3
space
耗油，生抽，花椒备好。
步骤 4
space
锅烧热，放油，放入葱姜煸香后倒入五花肉，将五花肉煸出油后放入耗油，生抽，研磨的花椒粉煸炒几下。
步骤 5
space
加入笋干继续煸炒,添加热水盖上锅盖焖5分钟，出锅前撒入葱叶碎，淋上几滴香油。
油爆焖笋做法
鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，洗净，备用。锅内放入比平时炒菜多一倍的植物油，待油7分热时，倒入笋段，大火煸炒几分钟。笋要多炒一下。转中火倒入料酒约30克，生抽约20克，豆瓣酱一勺，喜欢辣的就放点老干妈。翻炒均匀后转小火加盖焖二到三分钟，中间开盖翻炒一次防止糊锅。
四川油焖春笋做法
回答：
春笋，是这个时节里，大自然最美好的馈赠之一，下面介绍四川油焖春笋的做法。
用料
春笋 400克左右
白糖 3大勺
生抽 1勺
老抽 1勺
葱花 一小撮
清水 2勺
做法步骤
1、切去老根，剥皮洗净
2、切段，嫩头可以略长一点，比较老的要切短点
3、春笋入开水，汆烫煮开，捞出后沥水备用
4、锅内多放点油
5、下春笋煸炒，到笋表面的水分基本炒干
6、加生抽、老抽、砂糖，再兑少许清水
7、大火烧开后，小火炖煮
8、记得给春笋翻翻身，上色均匀一点
9、收干汁水后，出锅，撒少量葱花点缀。
以上就是四川油焖春笋的做法，希望对你有帮助。
以上就是关于油焖笋的烧法，油焖苦笋的做法的全部内容，以及油焖笋的烧法的相关内容,希望能够帮到您。