喝蛋白粉能补充优质蛋白吗_办公生活

admin

2023-06-27 10:16:40

网传蛋白粉可以降血压、

降血脂、平衡血糖水平，

还能减肥降脂、增加肌肉……

真的是这样吗？

喝蛋白粉能补充优质蛋白吗？

蛋白粉都有哪些功效？

植物蛋白和动物蛋白

专家表示，根据蛋白粉的原料来源不同，可以分为植物蛋白和动物蛋白两大类，植物蛋白也叫大豆蛋白，动物蛋白也叫浓缩乳清蛋白。一般来说，植物蛋白的蛋白粉主要来源于黄豆，而动物蛋白的蛋白粉主要来源于肉蛋奶。

植物蛋白的特点：豆类中含有多种维生素和矿物质，不仅是构成人体组织器官的重要物质，还对人体生理过程中产生的有害代谢产物具有对抗和清理作用，有助于人体的健康强壮。

动物蛋白的特点：氨基酸组成和比例更接近人体需要，更能为人体吸收利用。

然而不论是植物蛋白还是动物蛋白，都有不足之处。植物蛋白具有蛋白质种类和人体需求存在差距，消化难度较大，吸收率较低，容易给肝脏代谢带来负担。而动物蛋白具有一定的脂肪、胆固醇含量，摄入过多也会加重肝脏负担。

蛋白粉中有食品添加剂

过量食用有健康风险

一般除了蛋白质的含量，蛋白粉还会甜味剂、柠檬酸等优化口感的添加成分，过量食用有健康风险。专家建议，健康人群可通过食补补充优质蛋白，术后人群及患有消化吸收功能障碍的人群应在医生指导下定量服用。

37度里丨长江健康融媒出品

转自：央视财经

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