葱油拌面的做法

1、食材准备

2、调酱汁

3、大火热油

4、锅内热油

5、大火煮开拉面

6、撒上葱花

经验步骤：

1

食材准备：拉面和小葱

2

调酱汁：酱油适量、麻油、醋、白糖、盐，均匀混合

3

大火热油，放入洗干净的葱段，小火煎至变色，捞出

4

锅内热油，将酱汁和热油混合

5

锅内倒入水，大火煮开拉面，捞出冲凉

6

再捞出控干水分，倒入葱油，快速搅拌撒上葱花，吹凉即可

葱油拌面的做法视频

个人一直都比较喜欢吃葱油拌面，主要还是其不仅做法超简单，可味道却不简单，而在材料方便只需要家中日常的几样调料就可以了，省去了大家最为讨厌的准备食材的过程，以下我们来详细的说说葱油拌面的做法步骤。

准备食材

面条两人份、小葱100g、食用油200ml、老抽100ml、生抽100ml、糖50ml

调料的用量可以根据油来调整，按照这个比例，食用油2：老抽1：生抽1：糖0.5

做法步骤：

1、小葱洗净切长段，葱白和葱叶分开，老抽生抽糖混合备用

2、热锅温油，将葱白放入，10秒后放入葱叶，用小火慢慢熬成焦黄色如图3

倒入调好的酱汁，稍微搅拌，转中小火烧至锅中起泡如图4

马上端锅离火不停搅拌，直到葱油完全变成液体，再放回去用小火熬30秒，期间要不停搅拌（如果再懒一点的做法的话，那我们可以等葱熬好以后关火，倒入酱汁搅拌，直到锅中不冒泡了即可）

3、取干净的锅，烧水，水开下入面条，煮到断生即可，1到3分钟，千万别煮久了！捞出即刻浇上葱油搅拌，或者过凉水后再拌！看你喜欢吃冷的热的！

4、喜欢吃辣的宝宝还可以搭配辣椒油，不要太好吃了

注意事项

1，酱油和食用油是不融合的，第一种熬法会混合一点

2，面条一定不要煮太久，不要担心没煮熟

3，多余的葱油可以密封放冰箱冷藏

4，熬葱的时候一定要中小火熬，放酱油的时候小火放

5，面条最好用新鲜的面条，煮出来才有那个口感

6，如果觉得油了可以把表面的油少放点，觉得咸了可以把底部酱油少放点，自己调节！

7，不喜欢甜的可以把糖减半

8，配方死的人是活的，大家可以自己改造，加入肉沫，香菇等等，延伸做法，依然很美味！

葱油拌面怎么做

葱油拌面的做法

葱油拌面的做法

用料：

面条，小葱，生抽，蚝油，老抽，糖，油，水。

1、去掉小葱根部，洗净，再用刀切成5厘米长的小段儿。

2、取一空碗，加2勺老抽，4勺生抽，一勺蚝油，3勺糖搅拌均匀，调成一个汁备用。

3、锅内倒油，等到油四成热的时候先下葱白炸。(葱白比葱绿难炸一些，需要下锅先炸)。

4、待葱白炸至微微泛黄后，放入剩下来的葱绿部分，小火慢炸。

5、倒入刚才调好的汁，慢慢熬3到4分钟。熬好以后把葱油汁倒出来，备用。好吃的关键在于葱油汁。

6、锅内倒入适量的清水，待水烧开后放入面条煮。煮到面条漂浮，没有白芯。

7、捞出煮好的面条，淋上刚才熬好的葱油汁，用筷子把面条拌匀。拌匀以后，可以在面条上摆一些炸好的葱段做点缀。

以上就是关于葱油拌面的做法的全部内容，以及葱油拌面的做法的相关内容,希望能够帮到您。