油炸茼蒿丸子的做法

主料：茼蒿250g、面粉、鸡蛋1个。

辅料：盐5g。

步骤：

1、茼蒿择洗干净后切碎，撒上盐腌制五分钟。

2、将茼蒿末里腌出来的水挤干后，打入一个鸡蛋搅拌均匀。

3、混入面粉和自发粉，比例是二比一，然后放入少许凉白开或者温水，将材料搅拌成面团，上面抹上一层油后醒十分钟。

4、锅内放油烧至冒烟，改成小火，就可以一边挤丸子，一边放入锅内炸至金黄捞出即可。

茼蒿丸子怎么做才又酥又脆

油炸茼蒿丸子的做法窍门

蔬菜丸子怎么做才又酥又脆

茼蒿丸子怎么做才又酥又脆步骤如下：

材料：茼蒿、面粉、油

1、茼蒿择洗干净后切碎，撒上盐腌五分钟；将茼蒿末里腌出来的水挤干后，打入一个鸡蛋搅拌均匀。

2、混入面粉和自发粉，比例是2：1，然后放入少许凉白开或者温水，将材料搅拌成面团，上面抹上一层油后醒十分钟。

3、锅内放油烧至冒烟，改成小火，就可以一边挤丸子，一边放入锅内炸至金黄了。注意：步骤中，注意面团不要做成硬面团，而是软稀一些的。

4、炸的差不多及时捞出，免得炸糊哦~~我之所以加入自发粉，是因为这样做出来丸子里面组织松软，而且有蜂窝，口感就会很劲道；我没见过外面卖的素丸子到底是怎么配料的，但是我这个，我感觉口感是灰常灰常好的。

5、自卖自夸一下，周四那晚我做了些第二天带到公司了，同事们也说很好吃。面团上抹油是因为我感觉这样做丸子的时候面就不会那么粘黏了。

豆腐渣炸素丸子的做法

材料

茼蒿 200g，豆腐 50g，白米粥 小半碗，面粉 30g，鸡粉 1勺，盐 少许

白胡椒粉少许，食用油 适量    

做法

1. 茼蒿切末米粥要稠点




2. 带上手套豆腐抓碎




3. 茼蒿豆腐碎米粥面粉盐鸡粉胡椒粉少许油一起搅拌




4. 虎口处轻轻挤出，勺子在油锅中沾点油，防止粘




5. 油温6层左右，中火炸至金黄
   

以上就是关于油炸茼蒿丸子的做法的全部内容，以及油炸茼蒿丸子的做法的相关内容,希望能够帮到您。