饮鲤鱼汤有什么好处和坏处

饮鲤鱼汤没有坏处，好处如下：

1、鲤鱼汤含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达百分之九十六，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。

2、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

3、鲤鱼味甘、性平，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气之功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。

发奶的鲤鱼汤怎么做

1、把鲤鱼处理干净，刮掉鱼鳞、去除内脏鱼鳃，然后清洗干净。比较大的鲤鱼就把它剁成块，个头小的鲤鱼就直接整条烹饪。

2、锅烧热之后，放入油，先加入葱姜爆香，然后准备煎鱼。

这里说一个煎鱼的窍门，在锅里的油烧热之后，在锅底撒一小把食盐，然后轻轻晃动锅子，让盐布满锅子，再把吸干水分的鱼放进去煎，这样煎鱼就不会破皮了。

3、等鱼煎到两面焦黄，往锅里注入开水，注意一定要加开水，不然是炖不出奶白色的汤汁的！

持续沸腾的热水，在翻滚中会不停将脂肪打碎成非常细小的油粒，这些油粒又会被蛋白质包裹，这样就会形成我们所看到的“奶白色”。

4、保持大火继续煮，期间加入料酒、生抽。最后加入适量盐，再炖5分钟让它入味，这样鲤鱼就炖好了。

按照这样的做法，就可以轻松炖出奶白色的汤汁了！这样的汤汁，乳白细腻，喝起来香醇味美，鲜美又营养，好喝

鲤鱼汤做法王刚

材料

主料：鲤鱼350克，北豆腐250克，猪肉皮150克，

辅料：青椒10克，

调料：盐5克，味精3克，酱油5克，醋4克，料酒6克，香菜5克，辣椒(红，尖，干)20克，植物油25克，大葱10克，姜5克

做法

1.将鲤鱼收拾干净，修整鳍和尾；

2.豆腐切成长方片；

3.熟肉皮切成宽条；

4.青椒、香菜、葱、姜切成碎末；

5.干辣椒切成细丝；

6.将锅置于旺火上，放入植物油烧至八成热，将鱼放入锅内两面都煎成金黄色，烹入醋、料酒、酱油，倒入高汤（750克），放入熟猪肉条、豆腐片，加入干辣椒丝、精盐、葱末、姜末；

7.烧开后，改用小火炖20分钟，加入味精；

8.将熟猪肉皮条、豆腐片盛入汤碗内，上边放鱼，再撒上香菜末、青椒末即可。

2斤多的大鲤鱼可以炖汤

两斤多的大鲤鱼可以炖汤吗？在我们南方鲤鱼都是不炖汤的。因为鲤鱼属于底层鱼，尤其是现在河水的污染比较重，所以说鲤鱼的土腥味比较浓，如果用来炖汤的话，有一个不好闻的味道。再说鲤鱼它有一股本身的鱼骚味，所以鲤鱼都是用于红烧的或者是做酸菜鱼的。

鲫鱼和鲤鱼可以一起炖

可以，鲫鱼是中等富含嘌呤食物。痛风患者在发作间歇期，没有关节肿痛时，并且通过治疗患者的血尿酸水平处于达标范围，痛风患者可以适当的食用鲫鱼。痛风患者并不是完全不能食用肉制品以及鱼肉、虾或者海产品，患者只是要注意食用的数量以及频次，只要患者在病情稳定时期，可以偶尔限制地食用这些常见的肉制品以及海鱼。

以上就是关于发奶的鲤鱼汤怎么做，饮鲤鱼汤有什么好处和坏处的全部内容，以及饮鲤鱼汤有什么好处和坏处的相关内容,希望能够帮到您。