莜面馒头怎么做

原料：莜面、乳酪牛奶、干酵母、元贞糖

做法：

1、所有的材料混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处进行发酵。

2、把面团滚圆排气后搓成长条。

3、切成小剂子，把小剂子滚圆搓成长条，三个一组。

4、编成三股辫子，把三股辫翻面，从一头卷起来，整理成花形。

5、中间放上一颗枸杞点缀。

6、冷水放入蒸锅醒发半小时，大火25分钟，闷5分钟以后再开锅盖即可。

莜面荞面白面馒头怎么做

我做过玉米面白面馒头。也做个绿豆面白面馒头。个人感觉大同小异，触类旁通吧～

    爱吃粗粮比例就是玉米2白面1，不爱吃反过来就行了。所以。莜面，荞面，白面也可以这样的比例～1:1:2。其他的方法都一样。放酵母，热水，揉光滑去醒发。发好后案板揉面，成型上笼屉。水开计时，火不要太大，蒸二十分钟左右关火停上三五分钟。掀盖出锅！

莜面馒头怎么发酵

莜面馒头用温水泡酵母粉加入，二斤面十五克即可。

莜面和白面一起做馒头怎么做

筱面和白面一起做馒头的比例是，筱面150克白面350克然后放酵母5克泡打粉3克和白糖5克，再放255克温水和成面团，醒发至2倍大就可以做馒头了。

莜麦面馒头的做法

主料：白面300g、莜面150g、牛奶400g、酵母4g、糖20

辅料：枸杞适量

1、莜麦面，中筋面粉，酵母，混合。

2、然后加入温水和成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处进行发酵

3、发酵好的面团。

4、把面团滚圆排气后搓成长条。

5、切成像包饺子一样开关的小剂子。

6、把小剂子滚圆搓成长条，三个一组。

7、编成三股辫子。

8、把三股辫翻面，从一头卷起来，整理成花形。

9、中间插上一颗枸杞点缀！别的可以根据自己喜欢做成不同的形状。

10、做好的生坯（有绣球状、蝴蝶状）。

11、冷水放入蒸锅醒发半小时，大火25分钟，闷5分钟以后再开锅盖。

12、成品。

莜面馒头做法

莜麦面馒头的做法

主料：白面300g、莜面150g、牛奶400g、酵母4g、糖20

辅料：枸杞适量

1、莜麦面，中筋面粉，酵母，混合。

2、然后加入温水和成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处进行发酵

3、发酵好的面团。

4、把面团滚圆排气后搓成长条。

5、切成像包饺子一样开关的小剂子。

6、把小剂子滚圆搓成长条，三个一组。

7、编成三股辫子。

8、把三股辫翻面，从一头卷起来，整理成花形。

9、中间插上一颗枸杞点缀！别的可以根据自己喜欢做成不同的形状。

10、做好的生坯（有绣球状、蝴蝶状）。

11、冷水放入蒸锅醒发半小时，大火25分钟，闷5分钟以后再开锅盖。

12、成品。

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