狗宝咸菜怎么做

1、做法：在挑选桔梗的时候，以肥大白色，饱满，味苦者为佳，再观察它的根部，优先选择根部是圆柱形的。

2、桔梗自带臊味，买回来应将其洗净后泡制，时间根据个人情况而定，适宜时间为12-15个小时，会增加口感。

3、泡好的桔梗用小刀割成细丝，然后接着泡制，泡制时间为10-12小时为佳，使得桔梗完全泡软，去掉桔梗的特别气味。

4、将处理好的狗宝，根据个人口味加入适量油盐酱醋，辣椒粉葱姜蒜，芝麻白糖，就像其他咸菜的腌制步骤一样。最后将处理好的狗宝放入冷藏室冷藏两小时，拿出来即可食用。

狗宝咸菜怎么做

1、干桔梗准备泡发。

2、用冷水泡。

3、泡好挑丝。

4、全部挑完丝，继续泡3天，中间换几次水。

5、捞出不滴水就可以，不要控干。

6、放盐、鱼露、味精和白糖，充分拌匀。

7、放辣椒面。

8、继续搅拌均匀，腌两个小时以上，才能入味。

9、放入芝麻即可。

市场上常见的狗宝咸菜什么做得狗宝咸菜怎么做

主料：狗宝（其实就是桔梗）配料：盐味精辣椒面白芝麻（熟）做法：

1.桔梗买来后泡12个小时(时间短了会硬,不好吃)然后挑成细条,再泡12个小以解除异味捞出控干水分；

2.加入盐\味精\辣椒粉拌匀，拌好了,不过最好别马上吃,放1-2个小时以上再吃,味道更好吃之前别忘了撒些芝麻哦。提示:控干水分滴时候千万不要弄的太干了,那样一来口感就不好了要做到容器里没有水,但是桔梗表面是潮湿滴，还有，买桔梗的时候一定要挑又大又白滴，那样的比较好吃!

狗宝咸菜挖回来了怎么处理

把购买回来的干桔梗放在清水是进行浸泡，浸泡的时间不能少于十二个小时，泡好以后取出，然后撕开，再取一些清水进行二次浸泡，浸泡时间应该在五六个小时左右，这样处理过的桔梗会没有异味，泡好以后取出来沥掉水分。

2、把泡好以后桔梗丝取出以后放在盆子中，然后再把准备好的调味料全部放在一个碗中，用筷了调匀，，把大蒜去掉外皮切成蒜末，把生姜切成姜丝，与桔梗丝放在一起。

3、把调好的料汁放入到桔梗丝中，调匀密封起来放入冰箱进行腌制，过两三天就能腌透，可以取出食用，在食用以前取一些熟芝麻撒在咸菜上，调匀以后就可以食用了。

狗宝咸菜学名叫什么

狗宝咸菜学名刀拉基

是一种野生中药材牛蒡的根，"狗宝咸菜"源于日本，是采用一种野生中药材牛蒡的根制成，它是一种营养丰富的菜品，不但含有大量的维生素B和维生素C，还大量的糖份存在。

日文"牛蒡"的发音与汉语"狗宝"的读音相近，"狗宝咸菜"由此得名，朝鲜族把"狗宝咸菜"叫成"刀拉基"因为牛蒡根有臊味，朝鲜族用桔梗代替牛蒡根，来腌制咸菜，仍然把它叫成"狗宝咸菜"。

以上就是关于狗宝咸菜怎么做的全部内容，以及狗宝咸菜怎么做的相关内容,希望能够帮到您。