松茸的做法

一、松茸排骨汤的做法：

1、把松茸、排骨、枸杞清洗一下。

2、锅里烧开水，把排骨焯一下去掉血沫。

3、松茸换水继续泡发。

4、取一砂锅，把所有材料放进去，加清水还有泡蘑菇的水，大火烧开后，转小火来煲制。

5、一个小时后煲好，加少许盐即可。

二、松茸粥的做法：

1、米泡10分钟，干松茸泡发。

2、锅中加适量水，放入米，大火煮干，加入切小块的松茸。

3、小火继续煮，煮的过程中，顺着一个方向搅。

4、小火慢熬45分钟，加入盐就可以起锅。

松茸汤最正宗的做法

材料

主料：羊后腿肉750g、干松茸25g；

辅料：生姜10g、大葱适量、大枣4枚、枸杞子适量、花椒少许、精盐适量、清水适量

步骤

1.新鲜羊后腿肉洗净，切成3CM见方的块儿，生姜、大葱、蒜、大枣、枸杞子、花椒等调料准备

2.干松茸冷水洗净备用

3先取一汤锅加入适量清水，加入除羊肉和干松茸以外的所有调料，将锅置于火上烧开后倒入紫砂电煲锅中

4.放入切好的羊肉后盖上锅盖，先大火力烧开后，调至自动档煲2小时

5.2小时后将干松投入锅中，继续自动档继续煲至第二天早上，大约煲了八个多小时

6.肉质酥软鲜嫩，味道鲜美，菌肉肥厚，香气四溢的干松茸羊肉煲口感超赞

白灼松茸的做法

香菇300克

辅料

食油1勺 食盐5克 香葱4棵 生抽2汤匙 红椒20克 蒜头20克 胡椒粉1克

做法

步骤1

香菇梗和香菇顶分开

步骤2

然后再划十字花刀

步骤3

炒锅烧水，水沸后倒入香菇焯1分钟捞起

步骤4

香葱、红椒、蒜头分别处理好

步骤5

锅中下油，再把红椒、蒜头、葱白煸香

步骤6

倒入香菇，小炒片刻

步骤7

再加入白胡椒粉、生抽、盐炒匀即可

盐渍松茸的做法

（1）松茸去根，顺丝撕去黑皮冲洗干净，改成梳子片；红灯笼辣去把去籽洗净，改成马眼片；葱头洗净斜刀切成厚片。

（2）鸡脯洗净，斜刀片成与松茸片大小的薄片，盛入碗内，加进精盐（2）克、味精（1克）、蚕豆水粉（10克）、鸡蛋清半个，拌匀捏透，腌10分钟待用。

（3）取小碗一个，注入冷上汤15克，加进剩余的精盐、味精、胡椒粉和白糖、蚕豆水粉、芝麻油调匀，对成碗芡待用。

（4）炒锅置旺火上，热锅注入适量花生油，待油烧至三成热时，分别将鸡脯片、松茸片放入，滑熟后连油一起倒入磊勺中。再在锅中放小许油，依次将红灯笼辣下入煸炒几下，然后倒入滑好的松茸、鸡片拌匀，注入对好的碗欠搅匀，将锅颠几下，即可装盘上桌。

长开松茸的家常做法

用料

鲜辣椒 两支，新鲜松茸 2只左右，大蒜 2瓣，生姜 一小块，芥末 稍许，红醋 200ml

做法步骤

步骤 1



新鲜松茸洗净 先用用小刀稍稍刮去根部的泥巴；再用小牙刷（最朴素是用丝瓜叶）轻轻搓洗表面。

步骤 2



新鲜松茸切片 横着切，竖着切，看个人喜好，和技术吧~其实呢，也要看松茸大小，一般比较长、大个的松茸横切比较方便。

步骤 3



制作蘸水 用红醋，加入少量蒜片、姜丝，鲜辣椒丁调成调料，也可依据个人口味加入芥末。

以上就是关于松茸的做法，松茸汤最正宗的做法的全部内容，以及松茸的做法的相关内容,希望能够帮到您。