
鱼腥草和绿豆可做成鱼腥草绿豆汤。
效果:清热解毒,滋补脾胃,利尿消肿,适用于肿毒、青春痘等症。
具体做法如下:
准备材料:鱼腥草、绿豆、猪肚、姜、葱、水;鱼腥草洗净,去黄叶、老根,绿豆淘洗干净,猪肚洗净、切块,姜切片,葱切段;猪肚、绿豆放入炖锅内,加适量水;炖锅里武火上烧沸,再用文火煮1小时,加入鱼腥草、姜、葱、盐,再煮10分钟即可。
原料:
上等红薯粉、肥肠碎、菜子油、红辣椒、花椒、红油、姜、葱、红油、黄豆、豆芽、梅菜、猪骨头等。
四川冒节子最正宗的做法:
红薯淀粉和成的面放进一个特制的漏瓢里,像拳击一样捶面,一条条红薯丝就落入滚烫的热水中,滚起之后,用筷子夹起放在冷水中冰 一下,再用竹漏兜装上熟的红薯粉丝,配上绿豆芽后,将竹漏兜放进沸腾的肥肠汤里,这时的锅边已经沿着锅沿竖立着不少的竹漏兜。起锅后 装入另外配置好调料的海碗里,一碗热气腾腾的冒节子肥肠粉就制作完成。
小贴士
冒节子肥肠粉不是简单的加入调料即可,而是采用香浓的、特制的肥肠汤浸煮粉条,在煮的过程中鲜香亦浸入粉丝内,而后分别有精致 的系列调辅料,如辣椒、酥黄豆、榨菜等,再加上浸煮的鲜蔬,一碗香气袭人,营养丰富的肥肠粉方才制作成功。冒节子肥肠粉还分为辣味和 白味,辣味麻辣爽口,白味清香宜人,也可在食用过程中,自行加入食醋,则是上好酸辣粉,食之鲜香泌入心脾,食后满口余味让人离之恋恋
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