鱼豆腐炒蒜苔的做法

1、准备鱼豆腐150克、油菜200克、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、淀粉适量。

2、油菜掰开单叶，洗净。

3、鱼豆腐切开，蒜切片，葱切碎。

4、底油爆香葱蒜，放进鱼豆腐翻炒。

5、加入油菜、少许白糖、料酒，放入少许水翻炒。

6、加盐调味，最后湿淀粉勾芡即可。

蒜苔鱼豆腐怎么做好吃

1、材料：蒜苔350g、鱼豆腐4块(约70g)、彩椒1个(约100g)、生抽2勺、花椒粉1/3匙。2、准备好食材。蒜苔切段约3cm长，鱼豆腐切两半再切成薄片，彩椒切丝。3、热锅下菜油。4、油热后倒入蒜苔。5、大火翻炒约5分钟，至蒜苔表皮金黄。6、倒入彩椒丝翻炒1分钟。7、加入1/3匙胡椒粉，2满勺生抽。8、继续翻炒2分钟。9、倒入鱼豆腐。10、翻炒1-2分钟，至鱼豆腐变软上色即可，关火出锅。

苔菜豆腐怎么做好吃窍门

　　蒜苔对大家来说并不是一种陌生的食材，很多人都吃过蒜苔，它既可以作为主食材清炒着吃，也可以作为一种辅助食材，与其他的食材一起搭配而食。尤其是蒜苔炒肉，更是色香味俱全的一道经典食谱。不过不管怎么进行搭配与烹饪，蒜苔都是人们极爱吃的一种食材。那么，蒜苔要怎么烹饪才最好吃呢？下面和我一起来看看苔菜和豆腐吧！
　　苔菜和豆腐怎么做好吃 　　蒜苔350g，鱼豆腐4块(约70g)，彩椒1个(约100g)，生抽2勺，花椒粉1/3匙，

　　1、准备好食材。蒜苔切段约3cm长，鱼豆腐切两半再切成薄片，彩椒切丝

　　2、热锅下菜油。建议油量比平时炒菜略少，蒜苔不吸油

　　3、油热后倒入蒜苔

　　4、大火翻炒约5分钟，至蒜苔表皮金黄

　　5、倒入彩椒丝翻炒1分钟

　　6、加入1/3匙胡椒粉，2满勺生抽

　　7、继续翻炒2分钟

　　8、倒入鱼豆腐

　　9、翻炒1~2分钟，至鱼豆腐变软上色即可

　　10、关火出锅

　　11、成品图
　　 小窍门
　　1. 鱼豆腐一定要在菜完成调味之后再放。鱼豆腐本身有咸味，过早放会吸入较多酱油，口感过咸。
　　2. 蒜苔的特点是不吸油和盐，所以用盐调味的炒蒜苔总是发甜较难入味。最后发现只用酱油来炒，蒜苔的咸度和软硬都正合适。
　　3. 全程保持大火翻炒。

蒜苔豆腐肉怎么炒好吃

蒜苔炒豆腐
原料：蒜苔、北豆腐、油、盐、生抽。
做法步骤：
第1步、蒜苔洗净。
第2步、切成段。
第3步、北豆腐切片。
第4步、锅中放油，下入豆腐两面煎黄。
第5步、加入生抽炒匀。
第6步、放入蒜苔，用煎豆腐 的余油炒香，加适量水烧煮2分钟。
第7步、放入绿色部分炒熟，加盐调味。
第8步、成品。

蒜薹炒鸡胸肉的做法

主料
葱姜蒜适量 酱油少许
盐适量 蒜薹适量
鱼豆腐适量 蚝油适量
鸡精适量 豆瓣酱适量
蒜薹炒鱼豆腐的做法步骤
1. 蒜薹洗干净切段，葱姜蒜切末备用
2. 火上放油锅，油开后放葱姜蒜沫暴香，然后放鱼豆腐，蒜薹，放蚝油，豆瓣酱，15分钟左右蒜薹炒熟，放盐和鸡精
3. 装盘

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