用生的还是熟的芝麻做芝麻酱

用熟芝麻，生芝麻没有香味。具体做法如下：

1、白芝麻提前洗净晾干。

2、放入锅里小火炒。

3、炒熟至芝麻颜色微黄后倒出，摊开晾凉。

4、将晾凉后的芝麻倒入破壁机，用酱料功能。

5、边打边用破壁机自带的搅拌棒往下压，将芝麻打碎。

6、倒入香油。

7、用酱料功能将芝麻打到细腻顺滑后装瓶储存即可。

芝麻酱拌面芝麻酱的做法

1、要把准备好的芝麻用清水洗一下，然后再用滤网滤掉它表面的水分，如果芝麻中的水分不滤干，炒制时很难炒出它应有的香味。

2、在家中制作芝麻酱时，一定要把芝麻炒熟才可以，在炒芝麻时，需要提前把炒锅放在火上烧干，再把火力调小，然后把芝麻入锅慢慢翻炒，等听到噼噼啪啪的声音以后，就说明锅中的芝麻已经炒熟，可以关火了。

3、把炒好的芝麻降温以后，放在准备好的搅拌机中，然后加入适量的芝麻油，让搅拌机开始工作，把炒好的芝麻搅成浓稠的酱状物，搅好以后取出就是自制的芝麻酱。

泰勒认为科学管理的中心问题是提高效率

破壁料理机做芝麻酱是用熟芝麻做

熟芝麻酱和生芝麻酱哪个更有营养

1、在家中制作熟芝麻酱时，一定要把芝麻炒熟才可以，在炒芝麻时，需要提前把炒锅放在火上烧干，再把火力调小，然后把芝麻入锅慢慢翻炒，等听到噼噼啪啪的声音以后，就说明锅中的芝麻已经炒熟，可以关火了。

2、把炒好以后的芝麻降温以后，放在准备好的搅拌机中，然后加入适量的芝麻油，让搅拌机开始工作，把炒好的芝麻搅成浓稠的酱状物，搅好以后取出就是自制的芝麻酱。可以把它装入的能密封的玻璃瓶中冷藏保存。自己在家中用搅拌机制作芝麻酱，是一定要加入适量的芝麻油，不然做出的芝麻酱太干，还容易把搅拌机的电机烧坏。

生芝麻酱怎么做熟

制作芝麻酱首先就需要准备一些芝麻籽，橄榄油，盐，先把生芝麻烘烤一下，这样做出来的芝麻酱会有坚果的味道，把芝麻放到干锅里面加热，需要用木勺翻炒烘烤到浅色，然后倒进托盘中或者大盘子里面，让它能够完全冷血，也可以把芝麻种子放到烤箱里面烘烤，一直让它的颜色变浅，有香味出来，烘烤完以后也需要让它冷却，然后再把它放进食品加工机器当中，进行碾磨，一直碾磨到碎的浮渣出现，加入一些油，再处理1~2分钟，一直到出现光滑的黏糊物，添加适量的油，对于薄的芝麻酱来说油需要添加比较多，可以少量多次添加，这样才能够调整好它的粘稠程度，再加入少许盐调味，加工混合均匀，然后放到密封罐子里面保存，放到冰箱里面保存的时间就会更长。
制作芝麻酱也可以把芝麻先清洗干净，准备一瓶复榨橄榄油或者葡萄籽油，芝麻放到锅里面炒，用中火炒至到干，然后再改成中小火，一直炒到用手能够轻易把芝麻捏碎。芝麻里面的颜色略微发黄，有很香的味道就好了，然后放凉，放到石磨上面调好流量，流量大的话芝麻酱会太粗，流量太小又会出现干磨情况，把芝麻酱放到容器中以后放凉，然后再放到冰箱里面保存，不要保存太长时间，否则会影响到口感。

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