虾尾的做法

主料：龙虾尾900克。

辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量、火锅底料适量、麻椒适量、白糖适量。

步骤：

1、准备虾尾。

2、准备葱，姜，蒜，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料，麻椒，桂皮，香叶，草果，白糖。

3、虾尾放入冷水中解冻，用清水搓洗。最后撒点白酒，静置一会儿，再用清水冲洗两三遍。

4、葱切段，姜切片，蒜拍碎，热油中爆炒。

5、煸炒出香味后，加入干辣椒。

6、倒进虾尾，快速翻炒，调入豆瓣酱和火锅底料。将火调小，否则火锅底料会炒焦。

7、倒入开水，加入桂皮，香叶，草果，白糖，大火烧开，收汁即可。

虾尾的家常做法简单视频

用料
虾尾 1斤
花椒 一把
姜 七到五片
葱 适量
冰糖 十颗左右
料酒 适量
辣椒 一把
耗油 一勺
酱油 一勺
料酒 适量
香辣炒虾尾的做法
虾尾先用水焯好。放一边备用




葱姜切段备用，辣椒选则香辣的。辣椒和麻椒、花椒放一起备用

先炒冰糖。炒至融化之后，虾尾入锅，翻炒。大火炒一分钟至两分钟左右加入葱姜、辣椒段、麻椒、花椒。料酒。酱油（根据自己喜欢了颜色加入酱油。应为冰糖已经把虾尾上色。所以我炒的时候一般就加一点酱油）然后加入一点水。（根据自己喜好，因为虾尾要入汁所以半碗水就可以）翻炒十分钟左右出锅。然后撒点芝麻香葱。。
小贴士
期间不需要加入啤酒??。可以少加入一点盐。最后不要加味精。最好用味粉。冰糖已经把虾尾上色所以酱油少加一点。如果冰糖放的多。虾尾上色比较好就不需要加酱油。耗油可以根据自己口味加入。注意。冰糖炒好下虾尾远离油锅。怕热冰糖会溅身上。

家常虾尾最简单做法不辣

家常虾尾简单做法如下：
主料：虾尾。
辅料：油、盐、料酒、姜丝、花椒油、大蒜头、紫苏、豆瓣酱。
1、用姜丝、料酒、盐腌制虾尾半个小时去腥味。
2、过滤腌制后的水分，放油爆炒数分钟。
3、继续放入新鲜姜丝、花椒油、桂皮、豆瓣酱爆炒。
4、放入适量水焖，淹过虾尾最适宜。
5、放入大蒜，让蒜香味融入其中，最后放入紫苏，装盘。

虾尾怎么做才好吃又简单

虾尾好吃的做法如下：
用料：小龙虾尾500克、大蒜4瓣、香菜2根、线椒2个、洋葱半个、麻辣火锅底料1块、味达美臻品蚝油1勺、味达美味极鲜酱油1勺、味达美臻品料酒1勺。
步骤：
1、食材准备。
2、小龙虾尾下冷水锅，倒入1勺味达美臻品料酒去腥。
3、倒入葱结，煮熟。
4、捞出小龙虾尾沥水。
5、起锅烧油，放入生姜，大蒜和麻辣火锅底料。
6、麻辣火锅底料炒出香味。
7、倒入小龙虾尾，翻炒均匀。
8、1勺味达美味极鲜酱油。
9、1勺味达美臻品蚝油。
10、倒入一罐啤酒。
11、倒入适量的白糖，焖烧入味。
12、放入洋葱和青线椒。
13、翻炒均匀。
14、放入香菜翻炒均匀即可出锅。
15、成品。
16、麻辣小龙虾尾，太赞了。

虾尾的家常做法

步骤如下；1、把姜切成末，大蒜切成蒜蓉，蒜蓉切好后分成两份（也可以用蒜蓉酱代替，新切的蒜蓉会更香），葱白切段。第1种做法（家常）虾尾冷水下锅，水开后焯一分钟左右，捞出。第2种做法锅里宽油烧至七成热，虾尾下锅炸约一分钟，捞出控油。2、用水冲掉浮沫，沥水。如果油炸的虾尾，直接捞出控油。锅中放油，下入姜末、蒜蓉（蒜蓉放其中的一份）、葱白段煸香。3、倒入龙虾尾翻炒。喜欢吃辣的可以放一点红米椒。下料酒，适量蚝油，提鲜调味儿，再继续翻炒几分钟后倒入另一份蒜蓉翻炒均匀。

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