用辣椒面能做什么菜

1、凉拌黄瓜:建议再放点蒜泥，这样口感更丰富。

2、凉拌藕片:可加花生豆，增添食欲。

3、麻辣豆腐:外加牛肉沫或猪肉沫。

辣椒面怎么吃

您好！给您分享【辣椒面的3种吃法】
1、炒菜

如果你是爱吃辣的人，家常菜里没有辣味怎么拌的下饭？这时候辣椒面就是调味圣品了，而且加到家常炒菜中的辣味不会特别重口味，但却香辣扑鼻，既满足了吃辣又满足了家常菜的佳肴口味。
2、干碟油碟

干碟油碟的吃法非常简单粗暴，干碟就是辣椒面加上盐、鸡精或味精调配出来的蘸料，白水煮菜蘸干碟都能十分美味，而油碟就是在干碟的基础上把辣椒面换成了生辣椒，加上了油和葱姜蒜等，口味更加厚重浓郁。
3、烧烤

有的烧烤是不加辣椒面的，例如韩国烧烤一般都是蘸辣酱，但是炭烤烧烤不加辣椒对于爱好吃辣椒面的人来说也太难以接受了，所以烧烤必备辣椒面，不管是干蘸还是炉上火烤都美味十足。
♥自制辣椒面（辣椒粉）♥ #自己做的，吃了更放心# ♥
有没有人跟我一样，本身不是很会吃辣但是有时候却突然间又很想吃点辣的东西呢？在外面的餐馆，很多时候吃完辣的回家就拉肚子，肠胃弱的我表示受不了啊～！所以！最后还是觉得自己动手做个辣椒粉吧。这个辣椒粉平时炒肉卤肉炖肉可以用到，还有煮面的时候，凉拌菜也可以，还可以用来自己做红油哈～！反正自己做的，爱怎么用就怎么用。
用料
干辣椒 适量
花椒 适量（喜欢麻的可以适当多放一点）
八角（大料） 适量
桂皮 适量
自制辣椒面（辣椒粉） #自己做的，吃了更放心#的做法
干辣椒外面一般有一层灰，先用干净的湿布擦一下，晾干。用剪刀把辣椒剪成一小段一小段的，如果你跟我一样不是很会吃辣的，可以把里面的辣椒籽去掉，这样就不会太辣了。当然，如果是无辣不欢者，就不用去籽啦。
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整朵的八角用手掰成一瓣一瓣的，这样容易炒出香味也更容易磨细。同样的，把桂皮也掰成小段。
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取一个干净的小锅，无水无油，注意喔，不用下油的，把所有材料倒入干锅中小火炒，注意翻动，炒到辣椒微微变色并且能闻到呛辣味的时候就可以关火了。放到通风处晾晾。
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完全晾凉后的辣椒料倒入料理机的研磨杯里，开始磨粉啦～
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辣椒磨好后倒出，这时你会发现还有很多微细的粉附着在杯壁上倒不出来，拿一把橡皮刮刀，沿着杯壁把粉刮下来。
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瞧，还能刮出这么多来（不浪费是美德哈）
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简单的自制辣椒面就这么完成啦，密封保存，可以放很久的。
小贴士
如果有白芝麻加点白芝麻更香，我刚好家里的白芝麻用完了，所以这次就没下。至于材料的用量，其实没有硬性要求的，所以我都写着适量，大家自己琢磨看着办哈，干辣椒多就好，其他的一点点都是调味而已。

辣椒面怎么做好吃

辣椒叶味甘而鲜嫩，口感好，吃法也多样。常用的吃法有：①凉拌：用开水淖一下，然后在凉水过一下，
加入姜末，用盐、味精、醋凉拌，不用再加辣椒;②煮汤;鲜辣椒叶150克，鸡蛋2个。先用食用油将去壳鸡
蛋煎黄，加入适量清水，煮沸后一会加入辣椒叶同煮，最后加食盐调味;③煎饼：将面糊拌上辣椒叶(稍切
碎)，加少许盐，用精油炸酥即可直接食用。此外，辣椒叶还可素炒、炒肉丝等。如果将辣椒叶放入鸡杂
汤、猪肝汤、鱼汤中煮食。吃起来味道鲜香、滑腻，更是别有一番风味。辣椒叶无毒，有驱寒、养血、健
胃功效，常吃能起到驱寒温胃、除湿健脾、增强食欲作用，尤其对虚寒性胃痛，有较好的食疗效果。因其
富含维生素、矿物质，常吃还有补肝明目、减肥美容等保健作用。

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