用大盐粒子炒毛嗑好吃吗？

1、用盐炒出来的瓜子（毛嗑）表面不黑、不糊，吃起来也不会弄脏手，瓜子店一般采用小石头炒;

2、葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素。

3、葵花子含有丰富的维生素E，有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用。

4、葵花子中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化。

5、葵花子还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用。

如何炒葵花籽?

1.食材
主要食材：葵花籽400克。
其他食材：大粒盐适量。

2 做法步骤
1.先将生葵花籽中的杂质挑拣出来，如小石子、土块等。
2.热锅加大粒盐。
3.待大粒盐烫手后，加入葵花籽翻炒。
4.快速的不停翻炒约5分钟左右，这时葵花籽炒的有炸开的响声。
5.葵花籽表皮微微变色，关火，用露勺过滤掉大粒盐。
6.把葵花籽摊开，凉透即可。

3 功效
保护心脏、抗癌、舒缓紧张情绪、有益骨骼健康、抗皱护肤。

炒瓜子有霉味了怎么办

这种情况是正常的，你可以使用干净的布擦擦。
炒瓜子做法食材准备：葵花籽，食盐，水用具：烤炉做法步骤：把带壳葵花籽放入一个大碗中。加入足以没过葵花籽的水，加入1/3 至1/2杯盐，把葵花籽及盐、水搅匀。放置一晚上，沥干水分, 把盐水倒掉并用吸水纸把水吸干。把烤炉预热至华氏300度/摄氏150度。在烤盘上铺一层烤盘纸，然后撒一层葵花籽在上面。把葵花籽放入烤炉里烤，把葵花籽烤30至40分钟，直到外壳呈现金黄色。不时把葵花籽翻弄一下确保两面烤得一致。时间到就可以拿出来吃了。葵花子是向日葵的果实，不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料，是高档健康的油脂来源。很多人喜欢吃炒瓜子，又不放心外面买来的，按照上面的步骤，自己在家就可以炒瓜子吃了。葵花籽营养丰富，含有丰富的蛋白质、矿物质（如钙、铁、锌、钾、镁）、多种维生素，维生素E、B族。葵花籽富含膳食纤维和油脂，对改善健康有很多益处。因此人们日常适量食用葵花籽，既可以补充多种营养，又享受了美味。

瓜子怎么做最好吃

我们这里街上就有卖，据我的观察和询问，他们并没有特别的技巧，只是翻炒的勤快，另外注意火候，开始火大点儿可以，等到尝起来感觉可以的时候，就减弱火力，另外要注意，尝的时候感觉还有一丁点儿水分的时候，就别再炒了，要盛出来，用什么东西（比如布）捂捂，余温能让他们变的香喷喷、脆崩崩，绝对好口味。而关于吃了不手脏的问题，也没什么诀窍，完全是人家瓜子在炒之前就弄的比较干净，用一种器具（我们这里叫“灰撒”）上下的摆动，就能去除瓜子上的灰尘，你自己可以想办法让他们变干净点儿的，比如用干净的毛巾擦，家庭一次炒不了多少，我想这种办法应该能用，最好能找到适合把灰撒出去的器具，总能问到的，另外他们炒瓜子的时候，锅也还是比较干净的。我想你只要把瓜子弄干净，就不会出现吃完后手和嘴都是黑的问题，另外：尽量买很干净的瓜子。我们自己家买的瓜子就直接炒，没见吃完后黑的，呵呵。

原味葵花不放盐怎么炒才够香呢

原味葵花籽不放盐，在锅里翻炒炒熟即可。

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