用电饼铛做锅贴用放水吗？

电饼铛做锅贴用放水，放面粉水。

材料：肉馅，水饺皮。

电饼铛做锅贴的做法 ：

1、调制肉馅。

2、包出锅贴。

3、电饼铛放少量油，把锅贴码上去，稍微煎一两分钟，倒入面粉水，盖上锅盖。

4、面粉水煎干，成酥皮后翻面。

5、再煎一至两分钟即可。

怎样用电饼铛做锅贴窍门

方法/步骤
1
猪前夹肉剁成肉泥，加入切碎的水发香菇、榨菜、葱、姜、大蒜，打入1个鸡蛋，加生粉、老抽、盐、蚝油、鸡精、胡椒粉拌匀成饺子馅；

2
取适量肉馅包入饺子皮中，制成饺子生胚；

3
电饼铛倒油，将饺子摆放整齐；

4
倒入适量清水，以没过饺子一半，不要从电饼铛内溢出为宜；

5
盖上盖子，选择程序煎锅贴，8分钟后，饺子即可煎好啦；

6
开盖撒上少量黑芝麻即可出锅啦！



注意事项
煎饺的时间根据饺子和注水量的多少自己掌握，如果一次性煎的饺子比较多，或者注入的水过多，可以不选择煎锅贴的智能程序，而选择自主烹饪中火开始，盖上锅盖煎制，一般以煎到水分收干，底部焦酥就煎好了。因为盖上盖子看不到，所以要注意，一般听到电饼铛里劈啪作响，就表示水分已经差不多煎干了，这时可以再煎1-2分钟后，开盖，关闭上盘，开盖煎至底部变焦即可。

电饼铛锅贴的做法家常做法

用料
水饺皮，猪肉250克，香菇1斤，姜蒜水少许，蒸鱼生抽10克，耗油20克，盐2克，花生油20克，葱 电饼铛做锅贴的做法
1、香菇猪肉馅儿调制：肉、葱用料理机打碎，香菇打碎，姜、蒜、水用料理机打碎，取姜蒜的水放入肉里，加入所有料用筷子向一个方向搅拌上劲道
2、包出锅贴
3、电饼铛放少量油，把锅贴码上去，稍微煎一两分钟，倒入面粉水，盖盖
4、面粉水煎干成了酥皮翻面
5、再煎一两分钟即可

电饼档做煎饺要放水吗

要，材料：包好的饺子、电饼铛　　
1、把新鲜饺子准备好。　　
2、电饼铛中加入适量油，鲜饺子整齐摆放在电饼铛中。　　
3、再往电饼铛中加入适量清水（水的量以不会溢出电饼铛为宜，但要没过饺子的一半），盖上电饼铛的盖子，选择程序“煎锅贴”煎8分钟即可。　　

用电饼铛烙饼需要放水嘛

可以放水，但是不能放很多，最多不能超过电饼铛的边缘，否则就会流淌出来。电饼铛(chēng)是一个烹饪食物的工具，上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热，达到烹煮食物的目的。电饼铛使用220V电源，电热丝加热，铝制锅面，上下火自动控温，适合于店面或各种流动场所经营，适用于公婆饼，香酱饼，千层饼，掉渣饼，葱油饼，鸡蛋饼，煎饺，烧卖等各式饼类制作，也可以做烧烤，铁板烧，煎鱼。悬浮式电饼铛：所谓悬浮就是电饼铛的上下加热面中间间隙是可以调整的，饼厚则两面上升，薄则两面下降，这样有效保证了双面的加热均匀，悬浮式电饼铛有简单易用，升温快速，清洗方便等特点。制作方法：1、准备300克面粉，加入3克酵母，5克糖，然后用220克温水来和面，搅拌均匀后，你会发现是非常软的面团，没有关系，只有这样的面团才能捞出柔软的饼，放在一旁密封醒发至2倍大。2、醒好的面团不要用手揉，直接用筷子搅拌排气后转移到案板上。因为这个面团非常的软，所以案板上要多放一些面粉，把面团放上去以后，表面再撒一层面粉，千万不要揉，直接用擀面杖擀开，变成较厚的大饼，表面抹一层厚厚的花生酱。3、花生酱一定要抹匀，然后一遍拉一边卷，把面饼拉薄，这时候花生酱也就跟着变薄了。4、卷起来以后下成大小相同的剂子，小宁一共下了6个剂子，这样的饼大小也合适，然后把剂子口收起来窝到下面，再次擀成椭圆形的大饼备用。5、电饼铛提前预热，底盘刷油，把饼放上去，盖上盖子开小火慢慢烙到表面金黄，打开盖子表面刷油，再给它翻个面继续烙一小会，一直烙到层次自己打开，用铲子按压可以快速回弹就可以了。

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