用大盐怎么样盐撇拉的做法

主料：苤蓝200克。调料：胡萝卜适量、食盐少许、柿子椒适量、调和油少许、元贞糖少许。凉拌撇拉做法：

1、去掉撇拉的大厚皮。

2、切成细细，辣椒和胡萝卜也切成细丝。

3、加入所有调料，和炸好的花椒油拌匀即可。

10斤苤蓝大块腌制放多少盐

十斤放二斤半盐（可酌情加减）。
苤蓝去皮，洗净，沥干，入缸。盐撒在苤蓝上面，凉开水自上冲盐而下，每天倒缸一次。连续倒缸3—4天后，隔2—5天倒一次，倒10次左右即可封缸贮存。25天即可食用。
腌制贮存时，应把缸放在阴凉干燥处，严禁日光照晒。

撇拉的腌制方法

用大盐腌苤蓝吧，现吃现吃切丝腌，多的话，洗净晾干，大的划成2~3瓣，一层苤蓝一层盐

撇拉菜的做法大全与功效

答：你好，撇拉菜可以切丝用开水焯一下，加入生抽，辣椒油，醋，盐，香菜等调味做为一个凉拌菜来吃。

撇拉菜的做法大全视频

1、做法一

材料：撇拉菜、生抽、姜片、鸡精、白砂糖、纯粮酒。

撇拉菜削皮、切成片、焯一下沥干水分；花生仁烧熟、削皮；姜片削皮、切成片；将撇拉、花生仁、姜片装进瓶中；生抽加白砂糖、鸡精，煮沸、晾凉；倒进玻璃瓶子中；滴少量纯粮酒；盖上，腌一星期即可。

2、做法二

材料：白糖、盐、味精、撇拉菜、生抽、醋、白酒。

撇拉菜洗净，削皮，擦丝。用盐淹至半天挤水备用；开火，锅耗干之后放酱油和醋一起熬开后关火趁热直接放糖，味精，酒。放凉备用；菜和放凉的酱油醋汤一起放到盆里，上面盖上保鲜膜放到阴凉处直到上色即可。

3、做法三

材料：撇拉菜10斤、花生油1斤、盐1斤、酱油1斤、醋1斤、干辣椒1斤、姜1两、味精1两、蒜1两、白糖2两。

将撇拉菜洗干净；擦成丝，晾晒；热油，油热后浇在干辣椒上；将熟好的油倒在辣椒上，边倒油边搅；在锅倒入酱油，醋各一斤，放2两白糖，根据个人口味放白糖，熬开，冷凉；拌菜，放一两姜，一两蒜，一两味精，姜切丝，蒜切片；将晾凉的辣椒油，酱油醋，一块倒进去，搅拌均匀；将拌好的撇拉菜丝倒到坛内放置半个月即可。

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