用电饭锅做蛋糕用不用放泡打粉

如果蛋清打比较的好的话，不用放打泡粉也能做出松软的蛋糕。

用电饭锅做蛋糕的时候电饭锅要先加热五分钟，先把三分之一的蛋清糊和蛋黄糊拌匀，再和剩余的蛋清糊拌匀，动作要轻快，要拌匀，上下翻拌，不能画圈。

面糊入锅按煮饭键，转保温时用湿毛巾盖住出气阀闷二十分钟，再按下煮饭键，转保温时湿毛巾盖住出气阀闷二十分钟即可。

电饭锅做蛋糕放泡打粉吗

如果蛋清打的好的话，不用放打泡粉也能做出松软的蛋糕。
用电饭锅做蛋糕的时候电饭锅要先加热5分钟，先把1/3的蛋清糊和蛋黄糊拌匀，再和剩余的蛋清糊拌匀，动作要轻快，记住是拌匀，是上下翻拌，一定不能画圈，否则就前功尽弃了。面糊入锅按煮饭键，转保温时用湿毛巾盖住出气阀闷20分钟，再按下煮饭键，转保温时湿毛巾盖住出气阀闷20分钟就好了。

用电饭煲做蛋糕怎么做

要, 而且必须要加, 否则难以泡发。电饭煲的温度不如烤箱的高, 加上又有大量的水蒸气产生, 所以泡打粉需要适量的多放一些才能起到效果, 可以比烤箱的多放1/5, 这样"煲烤"出来的蛋糕才会具有泡松酥软的质感和口感。

电饭锅做蛋糕放泡打粉吗

电饭锅制作蛋糕时，如果蛋清打的好，不用放泡打粉，也可以做出蛋糕。电饭锅制作蛋糕之前，可以提前预热五分钟，这样蛋糕的制作会更成功。

用电饭锅制作蛋糕时，蛋糕糊和好后，将其从高处倒入电压力锅的内胆中，将内胆轻轻震几下，接着放入锅槽。将锅盖锁好以后，按蒸蛋糕的功能，如果没有这个功能，可以选择煮饭功能。

制作蛋糕的时候通常会加入一些牛奶，牛奶的处理有两个关键的步骤，一个是称重，可以选择克称来称，还有一个关键的点是牛奶加热。加热的时候可以控制好火候，等到牛奶冒小泡泡马上关火。

蛋糕放入锅中时，一定要抹油，可以根据蛋糕的高度来涂抹油，这样可以避免蛋糕熟了之后倒不出来。在倒入面粉之前，锅还要预热。

另外需要注意一点，电压力锅上有一个排气孔，在蒸蛋糕的过程中，要让排气孔一直处于打开的状态，如果电压力锅没有这个功能，最好是提前手动打开，一直到蛋糕蒸熟为止。

用电饭锅做蛋糕放泡打粉会蓬松发酵吗

不用另放泡打粉，在打发蛋白的时候就已经放了。
在家用电饭煲制作蛋糕，用鸡蛋的蛋黄和蛋白分离用蛋黄的部分用打蛋器开始搅拌，看到蛋黄呈粘液状，然后加入面粉和白糖继续搅拌均匀，将蛋白加入白糖开始搅拌，成为了不流动的泡沫，然后分三次加入蛋黄液，在电饭锅上涂上植物油，倒入搅匀的面包液按下煮饭键就可以了。
准备材料：四个鸡蛋，植物油、面粉，白砂糖，盐。
第一步：开始搅拌蛋清。将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离到两个干净的碗中，将蛋黄搅拌均匀，加入一些白糖和面粉，继续搅拌，然后在蛋清中加入白砂糖开始搅拌，出现白色泡沫就可以了。
第二步，倒入牛奶。在蛋黄液中倒入面粉开始搅拌，搅拌均匀后再慢慢的倒入牛奶，继续搅拌。注意，不要乱了顺序，也不要一次性的把所有的材料都放进去。
第三步，开始倒蛋清，把搅好的蛋清泡沫分三次倒入锅中，然后用搅蛋器继续搅拌，看到蛋清的泡沫完全融入到蛋黄液就可以了。
第四步，开始蒸蛋糕，将电饭锅的四周涂上食用油，然后把搅拌好的蛋糕倒入电饭锅中，然后按下煮饭键，看到煮饭键到了保温档，等五分钟就可以出锅。
这样自制的蛋糕就做完了。
第二种方法：准备面粉100克，六个鸡蛋，一盒牛奶，适量的油，适量的糖，第一、将蛋清蛋白分别放在两个容器中。第二，在蛋清中放生四勺糖。
第三，把蛋清开始进行搅拌，搅拌成奶油状。
第四，在蛋黄中放入四勺糖放入牛奶，开始搅拌，然后慢慢的加入面粉。等到搅拌的时候出现粘稠状的面糊就可以了。
第五，把搅拌好的面糊分两次倒入已经搅拌好的蛋清中，一定要搅拌均匀，注意是上下搅拌，不要画圈搅拌。
第六，电饭煲中用油涂抹均匀，然后倒入面糊，将锅中的气泡震出来。按下煮饭键，等到保温之后，二十分钟就可以了。

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