大同哪家的刀削面比较好吃(大同刀削面肉臊子教程)_办公生活

admin

2023-06-29 05:04:49

七中刀削面，因其开在七中附近，所以起名七中刀削面，曾有传言说七中削面臊子里有洋烟壳（罂粟壳）人吃了会上瘾，但私以为只是谣传但突出了其好吃；

东关刀削面，大同比较早出名的一家削面馆，上过中央不知几台的节目，在节目上表演叠罗汉削面；

老柴刀削面，南边较为出名的一家削面，早年间生意极为火爆，但老爷子走后，后人接过来生意后已无心经营削面行当，几经转手，现在的味道已经大不如前；

二板刀削面，南关的一家削面，与上三家不同，二板是白汤，肉也不是肉臊子，而是大块的卤肉，味道别具一格。

东方削面是2000年后出现的一家连锁削面，借鉴了快餐先进的经营理念和模式，一改传统削面的经营风貌，以干净，精细著称。

但就口味而言，个人还是喜欢老味道，东方削面再怎么火，口味相较老味儿还是差那么点意思。

前些年回大同几次，发现新一中对面有一家丹凤削面，味道还行，也不知道现在是不是还开着了。

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