孕妇排骨汤怎么做才有营养

1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。

2、排骨放入水中，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。

3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟。

4、20分钟后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。

5、放些醋，有利于钙析出，最好放白醋，不会破坏汤的颜色。再过20分钟后放盐，煲几分钟后即可食用。

产妇排骨汤怎么炖下奶

有人说，人应该有两个胃，一个用来吃饭，另一个用来喝汤。喝一碗热乎乎的排骨汤，进补一定离不开它，产妇坐月子也离不开！

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莲藕排骨汤

功效：

莲藕本身就具有养阴生津、润肺止咳、健脾益气的功效；而与排骨一起煲汤能补心养血、生肌止泻、强壮筋骨之效，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。

食材：

莲藕300克；排骨300克；香葱、生姜、料酒、精盐适量。

做法：

1. 排骨洗净，切块，并用料酒腌制10分钟；

2. 洗净莲藕表面和孔里的淤泥，想要更松软口感的可以刮掉表面的粗皮，切成块；

3. 锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后下入排骨，待沸腾去尽浮沫后捞出；

4. 把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，出锅前放入精盐、胡椒、味精即可。

建议

煮汤时一定不要放八角和桂皮等味道浓郁和颜色偏重的调料，虽然它们可以去除骨腥味，但是在莲藕排骨汤中会覆盖它的原汁原味，破坏了汤的鲜美。

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萝卜排骨汤

功效：

萝卜排骨汤有助于消除体内夏季郁积的毒热之气，对恢复精气神很有作用。另外头屑多、头皮痒、咳嗽、鼻出血者多适宜食用。

食材：

萝卜200克；排骨300克，葱少许。

做法：

1. 排骨，萝卜洗净后切块，葱姜蒜切好备用；

2. 将排骨放入锅中，加入水，少量姜片和几个蒜瓣，中火煮至沸腾，大约40分钟即可；

3. 加入萝卜，再煮20分钟；

4. 煮好后，加入适量葱花和盐，搅拌一下就可以出锅了。

疲惫时来一碗萝卜排骨汤，滋阴补气，开启元气满满的一天！

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山药排骨汤

功效：

山药排骨汤，养生必备选择，爱美的仙女们一定不能错过！它可以有效地美白肌肤、润泽皮肤，还能滋补气血，特别适合美容养颜。

食材：

排骨300克；山药150克；红枣、枸杞、桂圆少许。

做法：

1. 山药洗净，切断，蒸2分钟后去皮；

2. 排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫；

3. 放姜片葱结，加黄酒，转小火；

4. 煨一小时，捡出葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火；

5. 半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药排骨酥烂即可；

提示

山药蒸过后，可去除滑腻的汁，这样煮出的汤比较清，色泽更好。

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宝宝排骨汤怎么做有营养

大多数人都知道排骨汤的营养非常丰富，但其实排骨汤在做的时候有一定的方法，如果没有注意的话，可能会导致排骨的营养没有完全发挥出来，通常认为加醋能更好的发挥排骨汤的营养，但有些人觉得加醋味道会很奇怪，那么排骨汤怎么做有营养呢？

孕妇吃排骨汤怎么做有营养

排骨汤孕妇也是可以吃的，而且孕妇更需要补充营养，那么孕妇吃排骨汤怎么做有营养呢？

孕妇可以排骨炖冬瓜。秋天排骨炖萝卜。夏天排骨清蒸喝汤。做的时候放少许醋，比较容易烂。排骨汤就是孕妇最适用于补充钙的食品，以补充婴儿体内的维生素D和钙。同时，还可补充一些维生素和矿物质成分。

做排骨汤的时候，先把排骨剁成块，洗干净控水备用。再把香葱洗干净切碎，把生姜和大蒜籽去皮切碎，红椒去辣椒籽也剁碎备用。再把排骨入在盘子里，放蚝油，生粉，鸡粉，盐。生姜丝和二粒小冰糖，用筷子，搅拌均匀腌半个钟。再把腌好的排骨放进开水锅里，盖盖子蒸15分钟。排骨蒸好了，不要急于打开锅盖，等里面的水蒸气出完了再打开。再把香葱甜椒粒放进去，再盖盖子蒸一分钟，也是等锅里的热气出完了再打开锅盖。

排骨和什么炖最有营养

排骨的钙含量是非常丰富的，但单炖排骨味道不够，那么排骨和什么炖最有营养呢？

莲藕。先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，同时放入姜片、葱白，加盖高火清煮。

约10分钟后，再打开锅盖时，已有清香扑面而来，用勺略略翻搅后，将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅，并放入少量盐，再加盖中火炖之。20分钟后，在翻滚的汤里加适量鸡精、盐，稍加混合后再加盖小火炖10分钟，然后洒些许味精，开盖用小火煨2分钟左右就可以开吃了。注意排骨要新鲜，最好用温水泡洗一下。

排骨汤怎么做最有营养

排骨汤不止要做的好吃，还要做的有营养，那么排骨汤怎么做最有营养呢？

不要加冷水。在煮排骨汤的过程中，可能有的人们看到水少了，要加冷水，但是突然的冷水，会导致蛋白质和脂肪凝固，而且还会影响排骨汤的营养以及味道。注意小火炖煮。在炖排骨汤的时候，一定要注意使用小火，而且不要让汤沸腾，因为一旦使用大火，就会导致蛋白质分子凝结，让汤变得浑浊。

排骨可以和冬瓜一起炖，准备一些冬瓜，排骨，枸杞，胡椒粉，白醋，大料，生姜，香菜，桂皮，花椒，葱，料酒，盐，干茴香，把材料准备好，排骨焯水清洗干净，把配料放到砂锅底部，排骨放上去，加入适量的清水，料酒，白醋，大火烧开再改成小火慢慢炖煮，锅里面还需要加一些枸杞，大枣，把浮沫撇掉，冬瓜切成块状，放进开水里面焯一下捞出来，然后再用凉水冲洗，把排骨炖煮好，加一些盐调味，然后加入冬瓜继续炖煮五分钟，为了能够让外观更加好看，可以再放冬瓜之前把料去掉，然后再加一些香菜，胡椒粉调味就可以出锅了。

排骨汤怎么做不上火又营养

有些排骨汤比较上火，因为搭配的东西不对，那么排骨汤怎么做不上火又营养呢？

排骨可以和玉米搭配在一起，需要准备一根玉米，排骨，食盐，料酒，醋，胡萝卜，玉米先切成小段，胡萝卜皮去除切成块状，排骨需要放到开水里面焯一下，然后再清洗干净，锅里面加入足够量的水，加一些料酒以及醋，大火煮开继续再煮几分钟，把胡萝卜玉米放进去，用大火烧开，然后改成小火继续煮一个小时，最后加一些盐调味。

在最开始炖排骨汤的时候，要使用冷水煮，不要使用热水，因为热水会使得排骨外面的蛋白质凝固，而且还会导致外层的蛋白质无法溶解在汤里面，而且不要早放盐，可能会使得肉里面的水分流失。做排骨汤的时候，可以加一点醋，这样就可以使得骨头中的钙以及磷等，可以溶解在汤中，而且还可以很好保存汤里面的维生素。

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