圆白菜炒豆皮怎么做好吃

材料：圆白菜500克、豆腐皮300克、大蒜、盐各适量。

做法：

1、圆白菜去掉老叶，洗净。

2、切成细丝;

3、豆腐皮切成与圆白菜宽窄相似的丝;

4、大蒜拍扁，剁成末;

5、锅中倒油，油温热时，入圆白菜丝，翻炒均匀。

6、倒入豆腐皮，翻炒均匀。

7、撒少许盐翻炒均匀，白菜丝变软后，撒入蒜末，翻拌均匀后出锅。

白菜炒豆腐丝怎么做好吃窍门

【所需材料：白菜半颗、干豆腐2张、粉丝1把、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10几粒、干辣椒4-5个、生抽1汤匙、

做法步骤：

1.准备好所需材料，白菜用半颗就可以了，干豆腐的各地叫法不一样，有的地方叫：豆皮、千张。

2.首先要把粉丝泡发，把粉丝放在盆内，淋入开水，把粉丝烫软，然后再加一些凉水，用温水泡发粉丝，把粉丝泡发至无硬心的状态就可以了。用这个方法泡发粉丝比较快，不能一直用热水泡发，容易把粉丝泡发碎了，用冷水泡发时间长。

3.把白菜叶子剥下来，用清水洗净，沥净水分，再把包菜切成丝待用。

4.干豆腐切成韭菜叶粗细的丝，葱切葱花，姜切丝，大蒜切片，干辣椒对半切开，辣椒籽不要。

5.泡发好的粉丝捞出来，放在大碗内，加入1汤匙油，1汤匙生抽，拌匀，这样粉丝炒制时，就不会粘成一团，也不会粘锅。这是炒粉丝不成团，不粘锅的一个小窍门。

6.锅加水烧开，下入干豆腐丝焯水1-2分钟，把干豆腐丝焯水至变软，将干豆腐丝捞出待用。

7.锅内加入油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸制微焦，将花椒捞出不要，炸制花椒时要用小火炸制，用大火容易把花椒炸糊，炸不出花椒的椒香味。下入葱花，姜丝，蒜片，干辣椒段爆香。

8.下入包菜丝大火翻炒，把包菜丝炒至稍变软。

9.下入干豆腐丝和粉丝，再加入盐，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

白菜炒豆腐丝怎么做好吃窍门

材料

主料：圆白菜半个、豆腐丝250g；

辅料：玉米油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、味精适量、西红柿1个

白菜丝炒豆腐丝

1

圆白菜，西红柿，葱洗净备用。

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2

圆白菜切丝。

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3

西红柿切块，葱切碎。

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4

豆腐丝改刀切段

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5

先爆香葱花

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6

加入西红柿

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7

放入白菜丝。

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8

旺火翻炒

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9

加生抽，料酒继续翻炒。

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10

放入豆腐丝，加盐继续翻炒。

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11

最后加味精收汁就可以出锅了。

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小贴士

炒白菜丝一定要旺火，不然容易出汤。

油豆皮炒圆白菜怎么做如何做好吃呢

圆白菜炒豆皮的做法步骤

1

圆白菜去掉老叶，洗净，一分为二

2

切成细丝

3

豆腐皮切成与圆白菜宽窄相似的丝

4

大蒜拍扁，剁成末

5

锅中倒油，油温热时，入圆白菜丝，翻炒均匀

6

倒入豆腐皮，翻炒均匀

7

撒少许盐翻炒均匀，白菜丝变软后，撒入蒜末，翻拌均匀后出锅

8

虽然是素菜，却清香脆爽，很下饭

包菜炒豆皮的做法

1、包菜适量、豆腐皮适量、油适量、蚝油适量、盐适量、葱适量、老抽一点、五香粉适量、红辣椒适量。

2、所有食材都切成细丝备用。

3、锅中热油下入红椒葱花爆香加包菜丝翻炒。

4、断生之后家里豆腐丝一同翻炒。

5、加适量盐五香粉蚝油。

6、加一点老抽提色大火翻炒出锅。

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