玉米面条加工配方

批量加工自熟玉米面条做法:将玉米面50斤、面粉30斤、淀粉20斤、筋力源W型0.5-0.8斤等干粉混合倒在和面机里，加入40度左右温水38斤，搅拌和成面团，静止醒发20-30分钟，再揉成圆条，放入自熟机轧制成熟面条，然后，放入凉棚熟化5-8小时，再放入凉水浸泡15分钟，搓散，然后，阴干表面水分，再喷点色拉油，即可包装销售。

玉米面条制作全部过程

玉米面条的用料

玉米面条 适量鸡蛋 2个黄瓜丝 适量葱 适量

玉米面 1

玉米面条用冷水冲洗一下，放入盆中，冷水浸泡2到3小时。一般早上吃睡前泡上，中午吃早上泡上，务必冷水泡。

2将泡好面条捞出放在空盆中，加入烧开的热水，盖上盖子，闷5分钟左右。面条本身熟的，这样闷完已经可以吃了。如果想吃更软的，可以煮两三分钟。

3

锅里放油，做鸡蛋酱，或者肉酱，面从热水中捞出装盘，放入黄瓜丝，胡萝卜丝，鸡蛋酱，简单快捷的炸酱面就做好了。和泡面的速度差不多哦！ 也可以将热水泡好的面当成意大利面来做，不用煮。直接意大利面酱炒好，放入面条拌均即可！ 还可以做成金丝玉米，煮上蔬菜和丸子后，将冷水泡好的面放入煮2分钟即可！或者放入热水泡好的面！

干玉米面条的做法大全窍门

玉米面条的做法，色泽光亮，口感丰厚

玉米面条和我们平时吃的面条外形差不太多，颜色为黄色，主要的原料当然是玉米粉制作而成。玉米面条的做法和普通面条的做法并没有什么差别，完全可以举一反三，多类比。

玉米面条的做法

玉米面条

deal_h3('食材准备')

面粉半斤，玉米面粉适量，盐，水适量。

deal_h3('方法步骤')

1、面粉中加入适量水和盐放一晚上，然后用清水揉搓面团；

2、清洗3次左右，剩余面筋，然后和玉米面粉混合加少许温水揉成面团；

3、盖盖醒好后擀成片状，然后切成条即成。

凉拌玉米面条的做法

玉米面条

deal_h3('食材准备')

玉米面条半斤，黄瓜半根，香菜，大蒜，米醋，糖盐适量，辣椒油，芝麻，芝麻酱少许，香油适量。

deal_h3('方法步骤')

1、将玉米面条冷水浸泡半小时搓散，入开水煮至喜欢的程度捞出过凉待用；

2、黄瓜切丝，香菜切段，蒜切末，芝麻酱加少许香油调匀待用；

3、面条装碗，放入黄瓜丝，香菜段和蒜末，加入芝麻酱，辣椒油，米醋，盐和芝麻拌匀即可。

玉米面条怎么做营养

玉米面条

deal_h3('食材准备')

玉米面条适量，高汤适量，小葱，香菜，虾皮，紫菜少许，香油少许，盐适量。

deal_h3('方法步骤')

1、将玉米面条浸泡1小时，放入煮沸高汤水中煮熟盛出；

2、然后放入紫菜，虾皮，葱碎和香菜碎；

3、最后放入少许香油，盐调味即可。

玉米面条的营养价值

玉米面条

玉米中含有较多的纤维素，胡萝卜素，烟酸，亚油酸以及多种营养物质。具有增强人体的记忆能力，抗衰老，调节神经系统，延缓衰老，降低血压，血脂，抗癌防癌，促进肠胃蠕动，明目等多种作用

玉米面条怎么做好吃

1、用料 ，玉米面条500g，鸡蛋2个，洋葱少许，胡萝卜少许，菠菜少许，盐，生抽，麻油少许。

2、锅里盛满冷水，把面条直接放入冷水，这点与煮面条不一样，煮开以后，可以小火慢慢煮，喜欢劲道的可以少煮一会，喜欢软一点的煮久一点。

3、面条煮好后，盛出来，用凉白开洗一下，以免炒的时候粘到一块。

4、锅里放少许油，把准备好的鸡蛋液倒入，炒至金黄，依次加入洋葱，胡萝卜，菠菜叶炒至软，倒入面条翻炒，加入盐，酱油，花椒麻油，翻炒均匀。

5、盛盘，口感滑爽、劲道，最重要玉米是粗粮，且含糖量低，适合很多特殊人群。

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