芋头糊怎么做好难喔...

先把芋头煮烂，再刨去皮，然后在放在水里煮，一边煮一边把它弄烂，最后放点小青菜进去即可。

芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色，植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为芋头或母芋，球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，形成小的球茎称为子芋，再从子芋发生孙芋，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。

玉米面和芋头放在一起怎么煮

先把芋头洗净，切成小块放在锅里煮熟，然后把玉米面加水搅成糊，再慢慢往锅里倒，边倒边搅，防止粘到锅底，煮上十来分钟，就可以关火，这样煮出来的玉米面芋头糊才能滑，如果煮的时间太短，煮出来的糊就不好吃，如果吃淡的就不要放盐，吃咸的就放适量盐，也可放些葱花，根据自已的囗味而定。

芋头糯米粉正宗做法

步骤1

用料

糯米粉 100克

热水 85-90克

芋头紫薯泥 150克

炼乳 20克

椰蓉 适量

步骤2

准备好材料，芋头紫薯蒸熟。

步骤3

芋头和紫薯的比例按自己喜欢的比例调整，加炼乳捣成泥，炼乳的量按自己口味调整。

步骤4

糯米粉加热水和成光滑不粘手面团，糯米粉吸水性不同，水量供参考，干了加水，湿了加粉，建议❤稍微湿一点，煎好的年糕更好吃。

步骤5

分成小剂子，包入芋泥馅，按扁，我用30克糯米团包了22-23克芋泥馅。

步骤6

平底锅刷油，放入糯米饼，小火煎至一面金黄后翻面。

步骤7

记得用小火慢慢煎。

步骤8

中途可以盖锅盖，焖一会儿。

步骤9

煎到糯米饼鼓起来，边缘碰在一起不沾，颜色整个都变透明了，注意糯米饼边缘的位置。

步骤10

出锅撒椰蓉即可。

农家芋头淀粉的制作过程

芋头淀粉做法步骤。

1、芋头淀粉的做法是清洗芋头球茎，削皮，切割成薄片，再清洗一遍。

2、浸入0.03摩尔/升氨水中2分钟，在有稀氨水溶液或足够的水覆盖的情况下用植物组织捣碎机在较低的速度下匀浆，此浆在0.03摩尔/升氨水溶液中浸泡约2小时。

3、然后，分别用80目和260目的筛子过滤，滤液沉降48小时。除去上层及底部残渣，水洗淀粉数次，在40℃干燥48小时，即得芋头淀粉。

台山芋头糍的做法

食材：

粳米粉 750克糯米粉 100克芝麻 250克糖 150克香芋 250克

做法：

步骤 1

香芋削皮，切片，上蒸锅隔水蒸。

步骤 2

蒸香芋同时，把冰糖，红糖与芝麻粉拌匀。

步骤 3

蒸熟后的香芋，用勺捣成糊，放凉！

步骤 4

将放温的香芋糊倒入粉里，用大点容器装，用手慢慢搓，搓到香芋与粉完全融合，融合后如还成不了手抓不散的团，要加少少水再搓。

步骤 5

一层粉一层芝麻糖，均匀的铺在蒸锅里。我用的沙布垫蒸锅。

步骤 6

蒸出香味了！

步骤 7

出锅。

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