怎么把鸡蛋黄油取出来

1、拿6个鸡蛋，把它们放进锅里煮熟。

2、把鸡蛋黄取出来，压成比较小的颗粒，集中放在炒菜用的铁勺里，开中火烘烤。

3、用筷子随时搅拌里边的蛋黄，方便均匀受热。

4、加热和搅拌，直到焦黑粘稠，并有液体出现。

5、使其稍微冷却，把大块的蛋黄渣用筷子挑出去，然后再把剩余的小渣用纱布过滤掉即可。

你好星期六

以前我曾经做过。具体制作方法是：将10颗鸡蛋（最好是农村散养鸡蛋）煮熟后，取蛋黄放在铁锅中摊开，小火加热，用铁铲边加热边将蛋黄碾碎，就这样直到蛋黄发黑冒泡后关火。用小勺将耗出的蛋黄油取出放在带盖子的瓶中保存。

不好做，必须小火，得有耐心 !

如何自取鸡蛋黄油视频

鸡蛋黄油治疗婴幼儿腹泻有较好的治疗效果。如何制取鸡蛋黄油呢？将鲜鸡蛋煮熟后。取出蛋黄，用手按扁，放入铝勺中烙煎。约10分钟后，再翻过来，如此几次，蛋黄由黄变褐，由褐变黑，蛋黄油亦同时析出（1个蛋黄可出1汤匙油）。待稍温后即可服用，早、晚饭后各服1个，一般两天即可见效。

据日本《朝日新闻》报道，在日本有一股吃蛋黄油热。特别是中老年人。都把它当成最佳的健康食品。蛋黄油能促进体内的新陈代谢，并抑制胆固醇。

鸡蛋黄性味甘、平，能滋阴润燥、养血熄风，可治疗心烦不得眠、热病痉厥、虚劳吐血、呕逆、小儿消化不良等症。应用蛋黄油外涂。可治疗婴儿湿疹、下肢溃疡、烫火伤、静脉曲张性溃疡等。

《长沙药解》中说：“鸡子黄，补脾精而益胃液，止泄利而断呕吐……温润淳浓，滋脾胃之精液，泽中脘之枯槁，降浊阴而止呕吐，升清阳而断泄利。补中之良药也。”

蛋黄油的熬制方法

十个鸡蛋。一个不粘锅方法/步骤第一步:首先准备10个鸡蛋，煮熟后去壳。一种制作黄油的方法第二步:将去壳熟鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。一种制作黄油的方法一种制作黄油的方法第三步:将分离的蛋黄放入不粘锅，不放油。用小火翻炒至出油，如下图。一种制作黄油的方法一种制作黄油的方法第四步:感觉油快出来的时候，可以先用过滤网过滤烧焦的蛋黄渣，待凉后再用纱布过滤两次。可以用两三层砂布，这样可以去掉多余的东西，只取纯鸡蛋黄油。一种制作黄油的方法五第五步:找一个干净的小瓶子，放在阴凉的地方。如果是夏天，记得冷藏！

鸡蛋蛋黄露出来

1.把一个鸡蛋，沿打蛋盆边缘敲一下，掰开倒入打蛋盆。

2.用一把勺子，撩起蛋黄，靠边，让蛋白溜下去。

3.没有蛋白的蛋黄。

4.好了，就这样。我没有完全弄干净，检讨一下。

拓展资料

蛋黄中的脂肪含多量的磷脂质，包括卵黄蛋白，卵磷脂、甘油化物、固醇类及胆固醇等，蛋黄中还含其他丰富的营养素，矿物质在蛋中以铁、硫、磷为最多，其中铁在蛋黄中就含有0。9mg，所以蛋黄为平日食物中铁质的良好来源之一。

蛋黄中有大量的磷，还有不少的铁。尽管蛋黄中的铁吸收率比较低，但对于不能吃肉类的婴儿来说，仍然具有重要的作用。

同时，鸡蛋中所有的卵磷脂均来自蛋黄，而卵磷脂可以提供胆碱，帮助合成一种重要的神经递质——乙酰胆碱。所以，婴儿的第一种辅食，往往就是鸡蛋黄。蛋黄对孩子补铁有益，对孩子的大脑发育也有益。

参考资料：

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