
每100克标准玉米猪骨汤的可食用部分热量为64大卡。
玉米猪骨汤原料:鲜玉米500克,精盐3克,姜20克,饮用水2000克,猪小排500克。
做法:1、先将猪骨放开水中灼二到三钟,捞起换入煲汤沙煲。
2、将其他材料全部放入沙煲,加水烧开后改中小火煲二小时,最后下盐调味。
玉米炖排骨的热量(以100克可食部分计)是107大卡(447千焦),单位热量较低。 每100克玉米萝卜炖排骨的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。
煮玉米本身是低热量的,减肥时候吃很合适,但猪肉脂肪含量很高,有60%,排骨这部分可能会含量略低,但热量高是无疑的。
减肥期间,肉食类,推荐鱼肉或者牛肉鸡胸肉之类,这些肉类蛋白质丰富,且脂肪含量相对来说较少。
胡萝卜甜玉米猪骨汤的热量(以100克可食部分计)是44大卡(184千焦),单位热量较低。
每100克胡萝卜甜玉米猪骨汤的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。
玉米排骨汤的营养价值
玉米的营养价值
玉米富含维生素C等,有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
1、玉米其脂肪70%是亚油酸,磷、维生素b1的含量居谷类食物之首。
2、矿物质约80%存在于胚部,钙含量很少,蛋白质含量偏低,黄玉米中含有较多的胡萝卜素,维生素d和k几乎没有。
3、脂溶性维生素中维生素e较多。
4、可降低人体胆固醇
排骨的营养价值
补中益气
中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。
滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
改善贫血
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。
增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。
补钙
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
玉米排骨汤的热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)165.00
碳水化合物(克)70.00
脂肪(克)10.00
蛋白质(克)30.00
纤维素(克)1.40
玉米排骨汤的宜忌人群
玉米的适用人群
一般人皆可食用,尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用。
排骨汤宜忌人群
排骨汤中含有特色的营养成分和胶原蛋白,能减慢骨头老化的速度,很适合老年人饮用,此外小孩、孕妇、产妇等都可以喝猪骨汤,准妈妈多喝猪骨汤,能起到驱风祛寒、补充钙质、养颜护肤、延缓衰老等功效,而小孩饮用猪骨汤则会促进生长发育,不过在煮的时候不要做得太油腻了。
如果得了咳嗽、感冒或者咽喉肿痛人可以煮上一锅青橄榄排骨汤,能缓解上述的症状。不过有急性肠道炎感染的人不宜食用,骨折初期也不适宜饮用排骨汤,中期可少量进食,后期饮用可达到很好的食疗效果。
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